教你自製日本豆腐，放心無添加

提前一晚泡好黃豆一碗

放入豆漿機打成豆漿，黃豆和水的比例是1:5，一碗黃豆，五碗水

打好的豆漿要放涼

等待豆漿放涼的時間可以打好蛋液，我這裡是打了四個雞蛋

把雞蛋液放進已經放涼的豆漿里攪拌均與，蛋液和豆漿的比例是1:1.5，一碗蛋液配一碗半的豆漿

攪拌均勻的豆漿倒入鋪有保鮮膜的碗里（方便倒模）

碗面蓋上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞排氣，最後放上蒸鍋隔水蒸20分鐘。

蒸好後放涼，倒扣在碟子上，用刀切成想到的大小就可以了。