總則

對於糖尿病患者，除了需要服藥控制血糖，在日常生活中，也需要注意飲食的搭配。那麼如何才能控制好飲食呢，這次小編就為各位詳細的介紹一下糖尿病的飲食配合，希望對各位有所幫助。

首先，在飲食方面，最關鍵的是要控制每天吃進去的事物總量。吃的太多了，血糖控制不佳，而且還會增加體重；吃的太少了，精力和體力又跟不上，會影響工作與學習，長期下去還有可能產生營養不良。特別是1型的糖尿病患者，很多都是兒童和青少年，正是長身體的時候，需要保證有足夠的熱量和營養，不能為了控制血糖便一味的少吃甚至不吃飯。

所以，日常生活中，主食是必須要吃的，如果能夠粗細搭配就更好了，用粗糧代替細糧時，可以很好的控制血糖含量。精選的綠色蔬菜，在減少鹽油的前提下，也可以適量的多吃一些，對維生素的補充有很好的效果。如果血糖控制的不錯，也可以在兩餐之間適量的吃一些水果，但是數量一定不能太多。其他像瓜子、花生之類的含有較多油脂的乾果，不可以多吃，一天不能超過一小把。

適當的控制主食食量，一般情況下，休息的病人每天吃主食的數量在250克到300克；輕體力勞動者每天的數量控制在350克到400克，重體力勞動者每天的數量控制在450克到550克。

在飲食中需要注意的三大原則

一：禁忌甜食

能使血糖快速提升的食品都是糖尿病患者的飲食禁忌。例如：糖類（白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖），高含糖零食（冰淇淋、果醬、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁等甜飲料），高含糖食物（糖紙糕點、甜麵包、蛋糕、甜餅乾）等。

二：油膩食物

糖尿病患者應該特別的注意，油膩的食物盡量的不食用或者少食用，以防止動脈硬化性心臟病的發生。

三：禁忌煙酒

對於糖尿病患者來說，辛辣刺激也應該盡量的避免，所以煙酒和辛辣、強刺激性的食物也應該盡量避免。

在飲食中的六個誤區

在糖尿病控制治療中，最重要的是飲食治療，沒有飲食治療，再好的藥物也控制不好血糖。但是，人們對糖尿病與飲食的關係，常常存在著一些誤解，那麼應該如何避免進入到飲食的誤區呢？

一：少吃就不會得糖尿病

這是錯誤的觀念，正確的飲食方式是每種食物都應該適量的食用，關鍵是要保持體重不超標，讓血糖、血壓和血脂控制在正常的範圍之內。如果一直少吃，保持在飢餓的狀態，血糖會持續的偏低，反而會增加換糖尿病的幾率。

二：無糖食物可以隨便吃

這是錯誤的，當然，食用高糖的食物，確實對糖尿病患者是百害而無一利，但是不吃糖，就絕對不會得糖尿病了嗎？吃糖尿病食品就能確保降低血糖嗎？事情遠沒有那麼簡單。實際上，絕對不含糖的食物很少，用糧食做成的食物，都含有糖。

糖尿病主要表現在人的機體對碳水化合物的代謝紊亂。所謂的無糖食品，主要說的是不添加葡萄糖或者是蔗糖，但是食物中原有的糖類仍然是存在的，消化吸收之後還是能變成血糖，吃了這些食物之後，血糖仍然會增高，只是增高的幅度比較小而已。因此無糖食品還是含有熱量的，所以不能亂吃，還是要有質和量的要求的。

三：糖尿病食品是糖尿病患者的必需品

這也是一個誤區，實際上，如果能用普通飲食達到糖尿病飲食治療的營養所需，便完全可以不吃糖尿病食品，因此，糖尿病食品對於患者來說，不是必需品。

四：只吃素食可以預防糖尿病

動物性食品中優質蛋白含量高，含有的營養素人體也容易吸收，對健康有著極大的好處，預防糖尿病更需要合理的搭配膳食。

五：植物油多吃沒關係

雖然植物油中含有大量的不飽和脂肪酸，但是不管是植物油還是動物油，都是脂肪，高熱量的食物，如果不加控制，就容易超過每日所規定的總熱量，對健康造成傷害。

六：南瓜吃越多越好，可以預防糖尿病

有研究認為，南瓜中含有較多的果膠纖維，與澱粉類食物混合時，能提高胃內容物的粘度，使餐后的血糖不會升的過快。但是長期大量的食用南瓜，會產生高胡蘿蔔血症，容易導致皮膚髮黃甚至是反應遲鈍等，而且我過的南瓜偏甜，含糖量不低，吃多了，不僅不能降糖還會提升血糖含量。因此南瓜也應該科學的食用，不可過量。

幾種能夠輔助降血糖的食物

雖然這些食物有一定的輔助降血糖的功效，但是千萬不能依賴這些食物降血糖，日常糖尿病患者的飲食保健還是應該保證食物種類多樣、營養全面、飲食有節制，限制能量的過多攝入。所有食物食用量過多，都對糖尿病患者是不好的。

一：苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質十分柔嫩，富含多種的營養成分，尤其是維生素C的含量高居在各種瓜類食品之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖的作用，不僅有類似胰島素的作用，還有刺激胰島素釋放的功能。有人實驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率高達78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜一個，刨開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天一到兩次，有利於控制血糖。

二：洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學製劑來抑制，但是有時候化學製劑的作用過於強，反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學製劑那麼立竿見影的效果，但是它會使血糖降到正常之後就不會再降了。另外，洋蔥中還特有的黃色色素成分槲皮酮具有很強的抗氧化能力，能有效的抑制因為血液粘稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。

三：玉米

玉米含有大量的膳食纖維，具有降血糖、血脂和改善葡萄糖耐量的功效，玉米中所含的鎂，有強化胰島素功能的功效，谷胱甘肽則能清除破壞胰島素的自由基，穩定糖尿病患者的血糖水平。

四：藕

藕具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。