看懂營養標籤對於成為一個智慧媽咪很有幫助。最簡單的例子就是，當商家在宣傳嬰兒食品沒有鹽的時候，你只需要看看這個食品的營養標籤中，鈉的含量是0還是多少，就能做出選擇了！文章末尾教您方法。

營養標籤包括什麼？

最簡單的營養標籤（或者說國標規定要求強制標示的標籤）主要包括以下三個方面

1. 項目——講人話——包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉（還有其他國標規定需要標註的比如反式脂肪酸等）

2. 能量及核心營養素含量值——講人話——每份食物中能量、核心營養素的含量是多少？

3. 占營養素參考值（NRV）的百分比——講人話——這個得分段落講了，見下文！

NRV是什麼？

NRV(Nutrient ReferenceValues)，營養素參考值。是食品營養標籤上比較食品營養成分含量多少的參考標準。

NRV的主要作用是什麼？

NRV是指導正常成年人保持健康體重和正常活動的標準。

NRV怎麼使用？

在一個食品的營養標籤中，多體現為NRV%，NRV%指的是這個食品在一個標準數值內，所含營養成分，占營養素參考值（NRV）的百分比。什麼意思呢？我們舉個小例子，如上圖。如圖所示，能量為每100g，261kJ，NRV%是3%，這指的的是一個正常的成年人如果吃掉100g該食品，獲得的能量是一個正常成年人一天所需能量的3%。再換句話說，單從能量角度說，設100g該食品為1份，這個正常的成年人還需要攝取33.3份，才能滿足一個正常成年人一天的能量需求。記住，是正常，不是減肥也不是增重。同理，蛋白質、脂肪、碳水化合物的NRV%也是一樣的含義。

什麼產品上需要有營養標籤呢？

2011年11月2日，我國第一個食品營養標籤國家標準——《預包裝食品營養標籤通則》（GB28050－2011）進入了普通老百姓的視線，從2013年1月1日起，作為預包裝食品標籤的一部分必須強制執行。也就是說出除了豁免的預包裝產品，都需要標示營養標籤。

兒童食品選擇時智慧媽咪們要注意的小陷阱有那些？

最值得我們關注的就是鈉的NRV含量。最簡單的例子就是，我們倡導一歲之前的孩子完全不額外加鹽。用麵條舉例，大家可以回家看看自己給寶貝買的寶寶面，看看鈉的NRV是多少？如果是0則證明商家基本上是良心商家。如果不是，請再看看我之前說的，成人標準的百分比，且國內甚至國外沒有針對兒童的NRV值參考，一般都是推斷性的翻倍處理。再比如兒童醬油，大家可以對比一下。至於鈉是不越多越不好，這就是后話了，比較很多食材中天然含有鈉的。