藏在五種黑色食物里的養生秘密，補腎只是其中之一！

我國民間就有「逢黑必補」之說。提起黑色食物，你一定不難想到黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳吧，這是常見的四種黑色食物，具有補腎、美容、益氣活血的食療作用，但今天要加一位黑色食物——黑棗。

五種黑色食物的養生秘密，補腎只是其中之一。聽我慢慢道來。

第一、黑豆

黑豆有「豆中之王」的美稱。《本草綱目》中稱，食用烏豆，長肌膚、益顏色、填筋骨、加力氣、補虛能食、延年益壽。民間也有「要想長壽，常吃黑豆」的說法。

和黃豆相比，富含優質蛋白，更含有可抗氧化的黑豆色素，有效預防老化、美白肌膚；黑豆與黃豆最大不同在於，黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿蔔素，對於抑制動脈粥狀硬化效果好。黑豆富含的植物性雌激素，已經證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相同，被認為是防癌的保健食品。

第二、黑米

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功；對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

第三、黑芝麻

與白芝麻最大的差異在於黑芝麻種皮的抗氧化性。黑芝麻種皮水溶性的黑色素物質，含有多酚類及單寧類物質，是主要的抗氧化活性來源，也是黑芝麻更勝一籌的主因。

黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。

食用烘焙過發出香氣的黑芝麻，保健效果更佳，因為肝臟吸收更容易。

第四、黑木耳

木耳性平、味甘，用無煙的炭火烘乾或晒乾後備用，能益氣強身，活血、止痛。被應用於治寒濕性疼痛、產後虛弱、外傷引起的疼痛，以及心血管疾病的保健治療。

黑木耳因含有大量的膳食纖維，有助於降低血脂作用；黑木耳所含的多糖成分，兼具抗腫瘤、抗發炎的作用；木耳的菌絲，更具有降低膽固醇、抑制脂質過氧化的功能，在營養學中，被認為具有抗衰老作用。

第五、黑棗

黑棗是由新鮮的大棗煮燻而成。富含碳水化合物、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、B6、煙礆酸、維生素C、鉀、鐵等，以粗纖維與膳食纖維最多。

中醫經常用黑棗於解熱、活血、理胃、治咳、肺疾。

這些黑色食品具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等多種食療養生作用，且日常生活中非常易得，不失為上天饋贈的禮物。