酵素、益生菌與胃腸道的「三角關係」

酵素——人體的生命元素。

是人體內上千種酶的總稱，人體所有生命反應的催化劑，生命活動的必須物質。有酵素才有生命，沒有酵素，意味著生命即將步向死亡。

益生菌——對宿主有益的活性微生物。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

益生菌與有害菌在腸道里互相競爭，互相搶地盤，在腸道里保持一定的動態比例，相對的平衡。而中性菌則扮演兩面派的角色，當好菌勢力大，它就乖乖地潛伏著或幫助好菌工作；一旦腸道中的壞菌勢力大，它就會學壞開始興風作浪，導致腸道菌群失衡，導致腸道出現各種健康問題。

酵素與胃腸道——消化分解

酵素在我們的身體里起到分解、轉換、吸收和代謝的作用。現代人已經不是營養缺乏引起的疾病，是由於營養失衡而導致吸收和代謝的問題，比如高血壓、高血脂和糖尿病等。而酵素就是來解決吸收和代謝的。我們每天吃進去的食物，必須經過消化系統消化后，營養素才能被人體吸收利用，不要的殘渣就形成糞便排出體外。而食物的消化必須要酵素的參與，才能得以進行。有了充足的酵素，才能很好的將食物分解轉換。

腸道若缺乏酵素，則所有消化作用也將停止，人體的生命健康也出現問題。

益生菌與胃腸道——胃腸道的守護神

在正常情況下，腸道內龐大的菌群之間互相制約、共存共榮、相對平衡，組成體內最大的微生態環境，是維護人體健康的天然防線。一旦腸道菌群平衡被打破，就會引起腸道健康問題。

益生菌在腸道進行糖類的發酵工作，產生乳酸使腸內環境保持酸性，能對抗腸道有害菌，降低病原菌在小腸內的定殖概率，維護菌群平衡；益生菌有助於促進小腸黏膜與腸道中的營養吸收；建立包括機械屏障、生物屏障在內的黏膜免疫屏障；還能調節全身免疫機能、防治多種疾病等。

酵素與益生菌——相互依存

酵素與益生菌的依存，類似「雞生蛋，蛋生雞「的命題。

益生菌需要酵素來徹底執行發酵工作，從而促進腸道的高效率代謝生態。而酵素是食物在腸道消化過程的主角，其中微生物（主要是益生菌）就是這一過程的偉大橋樑。設置在腸道終端的發酵過程是由益生菌來執行的，通過發酵產生酵素與各種營養物質，所以益生菌是腸道製造酵素與營養素最大生產線。

益生菌在腸道中可以製造酵素，而酵素和益生菌是生理代謝中相輔相成，相互依存、相互奉獻的關係。

簡單的說，通常我們了解的益生菌是指可以在腸胃中繁殖對健康有幫助的有益菌，這些有益菌可通過刺激及調節腸胃黏液分泌、抑制腸胃其他致病菌的生長，以及調節免疫系統，是可以促進腸道健康的一種方式。

而酵素能幫助我們分解腸胃的食物分子，通過大分子拆成小分子，可讓腸胃更容易的吸收。尤其在吃入大量食物時，酵素的幫忙就更能減輕腸胃負擔。