抗癌水果，水果里你所不知道的事！

吃甜橙可以補充維生素(像胡蘿蔔素)和礦物質尤其是鉀、鈣、鐵.增加肌體抵抗力.能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，並使腫瘤細胞轉變成正常細胞.果皮里含有大量果膠，其中的芳香油有開胃效果，含有大量膳食纖維增加腸蠕動,防止便秘.

食療價值[性能]味甘、酸，性微涼。能生津止渴，助消化，和胃。[參考]含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠、維生素C等成分。[用途]用於胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度；消化不良，胃氣不和，噁心嘔逆。[用法]煎湯，生食，或絞汁飲。[附方]橙瓤鹽蜜煎：橙子2個，取瓤囊撕碎，加適量鹽、蜂蜜煎熟食。源於《開寶本草》。本品酸甜微咸，能健胃和中，生津夜。用於胃氣不和，嘔惡少食，或口乾津少。

有些人是不適合吃橙子的。比如有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人。中醫認為，這是由於肝陰不足所導致的，而橙子吃多了更容易傷肝氣，發虛熱。

吃甜橙也有幾大好處：

1.開胃消食

2.解毒醒酒

3.主治積食腹脹

4.可以防癌

5.常吃少得膽結石

6.治療感冒咳嗽

7.預防富貴病

甜橙的保健功效

　　1、橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。

　　2、橙子還能夠增強免疫力，因此建議女性朋友們在冬季可以多吃些橙子來保護白嫩的皮膚。

　　3、橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果，但對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。

　　4、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。

　　5、橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，有助於女性克服緊張情緒。

　　6、橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。

　　7、橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

　　8、一家研究機構研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。

剝皮技巧

　　1.用手按住在桌子上揉，幾遍后橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。

　　2.用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後整個吃。

　　3.最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。

　　4.把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來(就是凸起的那面朝上)從開好的小口伸進去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。

　　5.冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，溫熱后就比較好剝皮了。