結腸癌是全球第三大最常見的癌症。一組研究人員研究了抗氧化劑和消化道癌風險之間的關係。

結腸癌是世界範圍內男女兩性所見的第三大常見癌症。以前的研究提出，抗氧化劑可以降低不同惡性腫瘤發展的風險。然而，僅有少數研究提出了抗氧化劑與消化癌風險之間關係的流行病學證據。

在「英國營養學雜誌」最近發表的一篇文章中，來自法國的一組研究人員進行了一項研究，以確定在飲食和補充劑中發現的抗氧化劑是否可以降低中年人患胃、腸癌的風險。共有38812名45歲以上的成年人參加了研究。參與者完成了一套關於他們的社會經濟和生活方式特徵，如吸煙和體力活動水平的調查問卷。每六個月通過使用自我管理的24小時飲食記錄來測量通常的飲食攝入量。並向參與者進行了關於膳食補充劑使用的問卷調查。研究開始兩個月後，參與者被問到在過去的12個月里是否服用任何膳食補充劑。並記錄了品牌名稱，通用名稱，數量和服用補充劑的時間。然後用統計學方法確定維生素C、E、β-胡蘿蔔素和硒水平與胃、腸癌發生之間的關聯。

研究結果表明，膳食中維生素C、E、β-胡蘿蔔素和硒等抗氧化劑水平的提高與發生結腸癌的風險較低有關。這項重要的研究證明了抗氧化劑和消化癌風險之間的聯繫。酒精和吸煙的有害影響可明顯減少硒和維生素E的吸收。總的來說，飲食中的抗氧化劑可以降低發生胃、腸癌的風險。醫療保健專業人員可以建議補充這些抗氧化劑，以降低此類惡性腫瘤的發病率。

醫之本編輯部

2017年12月11日

資訊源於：Egnell，M.，et al。（2017年）。英國營養學雜誌。

Resource: Egnell, M., et al. (2017). Antioxidant intake from dietand supplements and risk of digestive cancers in middle-aged adults: resultsfrom the prospective NutriNet-Santé cohort. British

文章來源：醫之本健康網

編輯：木森的夏天

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