薰衣草蒸蛋

主料：雞蛋、蝦、薰衣草

調料：高湯、鹽

做法：

1.薰衣草用一杯90度的開水沖泡，放涼至40度一下備用。

2.蝦去頭剝殼保留尾部，去蝦線洗凈。

3.雞蛋打撒按1:1.3的比例調配，就是1份蛋液加1.3份薰衣草液和高湯的混合液。攪打均勻過篩，分別倒入杯中備用。

4.電飯鍋加一杯開水，將盛有蛋液的杯子放入，按下開關。在電飯鍋邊緣放一根筷子（目的是使鍋蓋無法閉合這樣蒸出的蛋表面平滑無氣泡）。蓋上蓋蒸6分鐘后，每個杯子放入一個蝦和一點剛剛泡過的薰衣草並將開關調起，繼續燜3分鐘即可。