原創丨上班族的健康快手飯

如今都市裡的生活節奏非常快，大家白天的上班壓力都不小。很多年輕人，特別是已經成婚，或者從父母家裡搬出來的上班族，到了晚上，大多是用外賣軟體或平價快餐來餵飽肚子。這樣的食物，花費雖然低廉，所得也算豐盛，總歸有肉有飯，而且滋味不差，但是卻不那麼健康。這些飯菜為了追求口味，大多重油重鹽；為追求廉價，所用食材缺乏品質；而且為了讓顧客覺得「錢花的值得」，也經常是肉類居多，缺乏蔬菜。長此以往，有壓力在肩頭，無健康飲食在胃中，二十七八歲便已大腹便便就不奇怪了。

自己動手做法當然是很好的解決途徑。但是，工作已經那麼辛苦了，還要花一兩個小時做飯，也確實是強人所難。給您推薦幾個小方法吧，保證您在進家後半個小時能夠吃上熱乎乎的飯菜。

1.買個能定時的電飯煲

對於上班族或者兩口之家來說，蒸米飯不僅需要耗費一定時間，而且不好控制量。由於高壓鍋等鍋具自身體量的限制，做得太少往往導致米飯口感不好，而做多了又會造成浪費。建議您買個能夠定時，並配備有相應手機APP的電飯煲。一般來說，這種鍋的容積會稍微少一點，做「一碗飯」也能辦到。您上班出門之前，把米和水按照刻度需要放好，手機一點就可以完成做飯能。這類電飯煲的國產品牌並不很貴，從三四百到一千多的都有。

　2.從電子購物平台購買小包裝的肉品

現在網購非常方便，上午十點之前下單，生鮮食材往往下午六點前就能送貨上門。咱們平時做飯，蔬菜、水果還好說，可以中午午休去買，就當是鍛煉身體了。但是，肉類通常不好解決。供暖后，室溫通常在22攝氏度左右，鮮肉放上一下午就有變質的危險。再說，也不好往家帶。血水很容易從塑料袋裡漏出來。別說坐公交、擠地鐵，就算是騎自行車也有可能把咱們自己的包包弄髒。急速冷凍的肉品的營養因工藝原因，並不會有很大損失，而且口感也不差。比如，豬肉裡脊肉絲、豬肉裡脊切片、去皮雞腿肉丁、羊排等等。在具體來說，某品牌雞肉丁一包是300克凈重，您取出三分之一100克炒一個菜，兩個人吃，每人每餐攝入50克肉類。因為重量明確，您可以很好地控制自己攝入的蛋白質、脂肪，在保證營養的同時，不攝入多餘的熱量，造成增重。

　　3.做飯順序有講究

剛才跟您說了，您可以提前預約好米飯的做好時間，比如6點左右能到家，就預約6點半吃飯。到家后，把肉品放在常溫水內解凍。然後洗點蔬菜，擇菜，切菜。肉解凍好后焯水去血水。熗鍋后，放入蔬菜和肉，簡單煸炒就可以了。出鍋后，洗清之前用過的廚具。此時，飯就好了。半個小時解決問題。

　　食譜建議1.辣子雞丁

雞丁焯水。兩個青椒、一截兒蔥白洗凈。蔥白切成蔥花，青椒切塊。平底鍋燒熱，放入少量食用油，放蔥花熗鍋，出香味后，放青椒翻炒，放入少許生抽調味，放入雞丁，加少許老抽上色，出鍋前加少許鹽。

食譜建議2.香煎羊排

羊排浸泡祛除血水。取兩個洋蔥切片。平底鍋加熱后，不放油，煎一下羊排，去腥。一定要用不粘鍋，炒鍋會粘鍋的。把羊排取出來，利用底油煸炒洋蔥，洋蔥變軟、出香味的時候，重新放入羊排，加孜然、鹽、生抽、歐芹蘇、黑胡椒，拿筷子可以輕易戳過羊排的時候即可關火。

食譜建議3.香菇炒肉

取豬肉絲洗凈，焯水斷生。鮮香菇、一截兒蔥白洗凈。蔥白切成蔥花、鮮香菇切段。平底鍋燒熱，放入少量食用油，放蔥花熗鍋，出香味后，放香菇翻炒，放入少許生抽調味，放入肉絲，加少許老抽上色，出鍋前加少許鹽。

本文系海河網原創稿件，版權所有，轉載請註明來自海河網。歡迎關注並按規則轉載！