茯苓的知識百科

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功效作用

茯苓，分佈於安徽、雲南等地 。富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、微量元素等營養成分，其中維生素和微量元素，氨基酸，可以抑制癌細胞的產生，移除我們體內致癌的自由基等，可用來預防和治療癌症。

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1.利水消腫

茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效。而且茯苓藥性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說，不管是屬於寒濕類，還是屬於濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度。

2.健脾止瀉

茯苓能夠健脾滲濕而止瀉，尤其是擅長於治療脾虛濕盛所導致泄瀉癥狀，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與党參、白朮、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

3.養心安神

茯苓還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓和人蔘酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的。

4.治療感冒咳嗽

茯苓對感冒也有一定的治癒效果，對由於濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳酸軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。

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5.降血糖

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

6.增強免疫

茯苓多糖具有增強機體免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的細胞免疫功能。

7.抗癌、抗腫瘤

茯苓中含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，茯苓都有著非常明顯的功效。

營養價值

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據現代研究發現，茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶硫胺素、鈣、核黃素、煙酸和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。

1、茯苓的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收縮力加強，心率增快。

2、茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

3、茯苓可以降低血壓，並且能夠降低血糖，抑制毛細血管的通透性。