和蒜苗很像，比蒜苗美味！卻能治療高血壓、心臟病？

大自然真的是無奇不有，就比如這個非常神奇的野菜——小根蒜。

小根蒜，又叫薤白、苦蒜、山蒜，是一種葯食同源的佳品，具有通陽散結、抗菌消炎、健脾祛濕的功效，而且還能降三高、治療感染等。

因此，常吃小根蒜，對健康養生是非常有效，特別是以下這幾種做法：

薤白葯膳

在炒菜時，加些薤白，不僅味道更佳，而且營養豐富。

薤白煎雞蛋

將薤白洗凈后切碎，再和雞蛋攪拌均勻，然後熱鍋熱油，倒入雞蛋和薤白的混合液，煎成焦黃色即可。這種做法有著辛香開胃、寬胸除痹、緩解心痛的作用。

薤白粥

薤白與粳米同煮粥，煮熟后加點食鹽調味，它能寬胸通陽、行氣止痛，非常適合冠心病患者食用。而腸道有慢性炎症、菌痢的老年人，也可以食用薤白粥。

雖然薤白好，但吃多了會發熱。因此，切記與韭菜同食。