大家對三七都不陌生，都知道是好葯，但是你知道三七又分為生三七和熟三七？兩者功能效用可是截然不同的哈，生、熟指的的是三七炮製方法不同而形成的，生七具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，重在活血，並且有著「金不換」、「南國神草」的美譽，而熟三七的功效側重於補血和血，重在補益。

一、生三七與熟三七的區別

鄭重聲明：熟三七並不是用生三七粉燙出來的！！！

生三七炮製方法：三七洗凈，乾燥，用時搗碎或用中藥打粉機磨成細粉，打粉過程中注意不要長時間打，否則打粉機產生的高溫會改變藥效奧！！。

熟三七炮製方法：常見的有蒸制和油炸，此外還有酒制和砂炒法。標準熟三七粉是用三七洗凈蒸透，乾燥，粉碎成極細粉。「蒸制」、「乾燥」是中醫藥的一門獨有學科，炮炙論！

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熟三七的炮製過程：三七中化學成分達到一定程度的變化，才會在藥理作用上體現出功效差異，即活血與補血的差異。想要達到補血效果最佳，三七蒸制6小時，溫度控制，常壓一般為100℃到110℃為最佳蒸制過程。

乾燥溫度：40℃三七皂苷含量較其它溫度高。

所以，要想補血效果好，那是需要千錘百鍊才得以「成熟」，而不是燙過的三七。用開水或熱湯燙過的三七，還是三七，並不是全熟的三七，熟三七粉。

二、成分不同

三七炮製前後，基本成分不變，僅僅有部分皂苷成分被破壞，因此有可能會有其餘的新成份出現。現代藥理表明三七起藥理作用的成分主要是皂苷類，在對蒸制前後三七中此類成分含量變化分析發現，熟三七的粗皂苷含量低於生三七，總皂苷量僅為生品的60%～70%。並且熟三七的雙糖基苷的量較低，但是單糖基苷含量較高。

三、功效不同

生三七：含有主要皂苷成分：Rb1、Rg1、Rd、Re、R1，對活血化瘀，改善微循環，保肝護肝有重要作用。

熟三七：三七經過高溫加熱后，形成新的皂苷：Rh1、Rh2、Rg2、Rg3、Rh4、Rg5，對補血益氣，延緩衰老，防治腫瘤有重要作用。

若只用生三七粉，補充不到熟三七粉中的Rg、Rh系列皂苷。

若只用熟三七粉，三七總皂苷中的Rb1、Rg1不如生三七粉豐富。

因此，三七生粉+三七熟粉=三七最科學的陰陽調和養生法！

現在你知道該如何科學進補三七了吧