還在買豆芽吃？看看自家發的豆芽有什麼區別吧！

自從自己動手發豆芽后，去超市買菜我都要仔細觀察超市賣的豆芽：粗壯，白，整齊，最主要幾乎看不到根須，只是多出了1厘米左右逐漸變細的，呃，怎麼說，暫且也稱之為「根」吧。這裡就不上圖了，大家看到有賣豆芽的可以自行觀察一下。

我自己發的豆芽，無論高矮胖瘦，根須都是這樣的：

根我每次都是摘了的，當然不摘也可以，第一次發的我就沒摘，炒出來味道沒差。

另外自己用大飲料瓶發豆芽的話，基本都是有長有短，不是那麼勻稱整齊，不過自己發的確實比外面買的好吃，不是心理作用，是真的很嫩，很香，吃起來略帶點甜味。

怎麼發豆芽，頭條已經很多了，不過我已經連續發了2個月，證明是成功的，你們就不用再到處找方法，再自己實驗。發豆芽的過程沒拍圖，將就看字吧，因為今天主要是對比根須。

2升可樂瓶切掉三分之一（鮮橙多的也可以，但中間是凹進去的，放礦泉水瓶進去壓的時候會卡住，豆芽有點頂不動，最好是圓形的）底部和旁邊拿燒燙的改刀戳洞，漏水用，多戳點。綠豆抓3把放碗里，多了不行，我有次貪多，結果下半部份發不起來，全部爛掉了。燒開水燙30秒，最好拿筷子畫著圈攪動。然後碗里加冷水，變為溫水放置24小時，中途最好換一次水。第二天把發好的綠豆倒入飲料瓶，（綠豆露不露白都無所謂）沖一次水，500毫升的礦泉水瓶接滿水放在瓶子里增加重量，發好的豆芽會胖胖，（如果豆芽發到一半礦泉水瓶頂得太高了牛奶盒蓋不住，就換做易拉罐）放2根筷子在櫥櫃里，（避免漏出的水聚積壞豆芽，透氣）瓶子架在筷子上（之所以用筷子不用其他是因為筷子也就那麼點粗，只有一點縫隙，不會太透光）然後拿牛奶盒之類的罩在上面。每天早晚沖一次水，我沖水的時候都不開燈的~~大概6天左右就可以吃了，取的時候瓶子深，豆芽緊實，不要硬扯，扯不出來的，會斷，拿剪刀把瓶身從上到下剪條口子，掰開瓶身，倒出來。下次發的時候如果豆芽把裂縫撐開，就拿皮筋間隔著套上去。方便的話，最好換瓶子了，我是用2-3次才換一個瓶子。

左邊一根是沒壓重物的，右邊二根是壓了礦泉水瓶的：