酸甜山楂糕除秋燥

今天在市場看到了山楂果，頓時想起了山楂糕，金秋正是桂花飄香，山楂成熟的時節，把桂花的清香和山楂的酸甜結合在一起變成讓人開胃的糕點。

山楂糕材料：山楂300克，檸檬半個，蜂蜜150克，清水適量，葛粉10克，桂花干少許。

山楂用鹽水泡洗乾淨，對半切開，去掉籽和蒂，備用。

將處理好的山楂放鍋里煮開

倒入破壁機加入適量的水，擠半顆檸檬汁，按果汁鍵兩次，攪打至細膩狀。

成這個細膩的糊狀，破壁機攪拌不用再過濾，幾乎沒有渣。

倒入不粘鍋，小火慢煮，不停攪拌，防止煮糊。

煮好后，倒入適量的葛粉，攪拌均分，

倒入摸了油的保鮮盒，密封，放入冰箱冷藏至凝固狀態四小時以上。

脫模切塊。

秋季多吃酸味食物有潤肺生津、養陰清燥的效果。