蜂蜜見的多，喝的也多，你知道蜂蜜有2種嗎？1種結晶蜂蜜，1種液態蜂蜜

液體蜂蜜怎麼來的

蜜蜂是一種社會性昆蟲，其分工非常明確，有採集花蜜的工蜂，有釀造蜂蜜的工蜂，還有負責護衛的衛兵等等，在蜜源植物開花流蜜的時期，採集蜂出 動，採集蜜源植物的花蜜，這是釀造蜂蜜的原料，蜂在採集花蜜時，對花朵是有選擇性的，一般含苞或是剛開放的花，蜜蜂是不進行採集的。

來喝杯蜂蜜水吧

它的採摘對象是盛開的 花朵，因為此時花蜜含量是很豐富的。蜜蜂採花蜜工作非常辛苦，一隻蜜蜂一次只能攜帶20毫克的花蜜，採集1千克的花蜜，工蜂要飛行50~60萬次，而生產 1克的蜂蜜，工蜂要採集約1500~1600朵花的花蜜，留蜜期間採集蜂壽命非常短，一個月左右，工蜂是蜂群中最辛苦最無私的。

採集回來的花蜜並不是蜂蜜，花蜜有一定的自然含水量，蜜蜂採集后還要經過5~7天的釀蜜，不斷用翅膀扇風蒸發，使水分降到20%以下，並由蜜蜂體內所分泌的酵素將花蜜中的蔗糖分解轉化為葡萄糖和果糖，才能變成蜂蜜。

蜂蜜釀造成熟之後，蜜蜂會分泌蜂蠟將其封起來，表示蜂蜜已經成熟，封住是儲存起來日後食用，這樣的蜜就是完全成熟蜜了，蜂農把已經釀造好的儲滿蜂蜜的蜂脾抽走，割掉封住巢口的封蓋，將整塊蜂脾放到搖蜜機中搖動，靠離心力把蜂蜜甩出來。這樣的才稱之為成熟蜂蜜，而積安堂10天成熟蜂蜜，都可以用報紙包起來。

蜂蜜結晶

蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜里葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜里葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜里分離出來，這就是蜂蜜結晶。

蜂蜜結晶了

蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖 、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴展，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。

蜂蜜結晶了

液體蜂蜜與結晶蜂蜜哪個好

就是水和冰的概念，只要你能保證是真的，我就敢購買，如果你把糖加到結晶的蜂蜜中，我是能感覺出來的，別騙我，我不吃加工的蜂蜜。

結晶的好，還是不結晶的好

你都是在那購買的蜂蜜，是真的嗎，請留言告訴我。

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