牡丹籽油——營養平衡的必補油

健康智慧的關鍵是營養平衡，營養平衡的關鍵是補充營養短板，α-亞麻酸是所有人群的營養短板。α-亞麻酸對於人類的健康有著極其重要的作用。是人體的必需的脂肪酸，是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養素。

α-亞麻酸不是葯，存在於食用油中的時候是一種食品，許多科學家研究證明：人體飽和脂肪酸過剩和攝入過多的反式脂肪酸是導致癌症、心腦血管病等許多疾病的直接原因，增加攝入α-亞麻酸可以顯著地改變這種狀態。

一、調節血脂作用。

預防心肌梗塞和腦梗塞降低血黏度、增加血液攜氧量，對胰島素抵抗和糖尿病的作用。

二、預防心腦血管病。

牡丹籽油中的α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目。因此能有效防止血栓的形成。

三、降血脂、降血壓。

牡丹籽油中的α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白LDL向高密度脂蛋白HDL的轉化。使低密度脂蛋白LDL降低，高密度脂蛋白HDL升高，從而達到降低血脂、防止動脈粥樣硬化的目的。

降低臨界性高血壓，血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。牡丹籽油中的α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管、增強血管彈性，從而起到降壓作用。

四、抑制癌症的發生和轉移。

正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產生病變，而癌細胞形成後會產生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統功能使癌細胞得以增殖和轉移。

α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人體的免疫系統功能，從而能有效地防止癌症形成以及抑制其轉移。

五、α-亞麻酸對過敏反應有抑制作用。

牡丹籽油中的α-亞麻酸可降低多核白細胞RMNS及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸AA的含量，使過敏反應發生時AA釋放量減少，從而降低LT4，白三烯的生成代謝產物 EPA 還有與 AA 競爭△5去飽和酶的。所以認為α-亞麻酸對過敏反應及炎症有抑制效果。

臨床研究得出牛皮癬的發病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動物實驗證明體質的過敏反應亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的抑制衰老，隨著年齡的增加體內各種自由基的數目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶GSH-Px及超氧化物歧化酶SOD數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛MDA的生成增多使細胞受到損傷組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后GSH-Px及 SOD 活性增加，MDA 的生成減少揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。

六、α-亞麻酸具有開發智力的作用。

增強智力健全的大腦絕對不可缺少脂肪酸特別是α-亞麻酸脂肪酸為大腦提供所需的能量人腦之所以能從事高度複雜的工作離不開高質量的脂肪酸。牡丹籽油中的α-亞麻酸是18個碳原子可以進一步延伸碳鏈增加雙鍵個數生成 EPA 和 DHA。DHA在腦神經細胞中大量集存是大腦形成和智商開發的必需營養素。

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