準備食材

普通麵粉 500g、油 適量、鹽 適量、水 適量

步驟

1.麵粉分成兩份一樣多。（留一點等下加水過多可以加進去）
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2.一份加進開水（約100度）。另一份加溫水（約40度-50度）。水一點點的加。攪成雪絮狀就開始揉。揉成麵糰！
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3.醒半小時。然後兩者揉在一起
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4.揉成一個小團。（我這些搓太小了。後來我兩個合在一起）。
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5.我放在油紙上擀平 （沒有硅膠墊）。一開始要慢慢擀才會舒展開來。擀薄薄的。刷上油。放點鹽。
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6.像扇子那樣折
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7.從一端捲起來。（收尾折入底下）
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8.再慢慢擀薄些
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9.用油紙包好放冰箱冷凍。想吃直接煎。不用放油
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