2塊錢做了一大盤，香辣下飯比吃肉過癮，給老公的開胃菜，吃不夠

虎皮青椒別看是一道簡單的家常菜，但是確實很下飯的，而且很多人都愛吃這個菜。幾塊錢就能做上一大盤，非常的下飯，啥時候沒胃口了就趕緊做一盤虎皮青椒來，立馬胃口就來了，超美味。

青椒食譜營養：

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；

2、預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3、增加食慾、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

虎皮青椒

食材準備：

青椒 3個，蒜 1顆，醬油 1小勺，醋 2小勺，白糖 半勺，油 適量

做法步驟：

（1）準備食材：青椒、蒜，青椒洗凈，切兩段，蒜剁蒜末；

（2）放入1茶匙醬油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖調成醬汁；

（3）鍋中放少許油，然後放入辣椒，小火煎制；

（4）一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺；

（5）盛出備用，姜蒜末放入鍋中炒香，放入青椒；

（6）倒入醬汁，炒勻即可。