太原新開一家高逼格烤串！雕爺牛腩兄弟！ 只在深夜營業的烤串店
有趣的靈魂不多，美味的烤串不嫌多
一家只在深夜營業的烤串店
過年期間不放假
見過逼格最高的烤串店
精緻的都不像是烤串店
菜動不動就引用《紅樓夢》
自家在寧夏鹽池有天然牧場
肉都是來自鹽池的灘羊肉
這裡重新定義羊肉串
在天願做比翼鳥，在地就要吃燒烤。可能是太原最有學問最精緻的烤串店，關鍵是環境也是情調滿滿的，一家彷彿是在酒吧里吃飯的店！逼格滿滿！(๑•̀ㅂ•́)و✧讓人情不自禁的擼到凌晨才肯回家！
情人節快到了，也快過年了，無論是情人節帶著女朋友，還是過年和家人團聚，和朋友聚會，都可以來這裡擼串，過年就是要逼格滿滿！
壹精緻的不像一家烤串店
在酒吧街還能看到烤串店，是酒吧還是烤串，對，沒錯，這確實就是一家烤串店！一隻以為烤串只能是大排檔，卻沒想到烤串還能這麼精緻！
what?滿滿都是酒，想喝酒的話，從淡雅到濃烈，小仙女和猛男都有適合你們的酒！
從1樓直通到3樓的酒櫃，整整一面都是酒櫃，著實是被驚艷了！暖黃的燈光，寒冷的冬天酒顯得格外溫暖！
現代感十足的燈光，炫酷的風格，空間感設計很棒，站在2樓可以看到1樓的動態和窗外的風景。誰說只有夏天能擼串，冬天也要擼串，來薛蟠，和家人朋友擼最高逼格的串！
總是給人小驚喜的細節，貼心的放置的抱枕，逛累了過來可以放在腰后，掃除一切疲勞。
半遮半掩的小包間像是害羞的古典美人，而壁畫恰恰說明了這點，精緻的古典美人背影，端莊而精美！
3樓的包間可以容納8-10個人，更是可以把3個包間秒變大通間，過年人多了聚會也可以！
或者可以選擇這種的，像西餐桌一樣，精緻，大氣。吃起烤串，嘖，帶感，烤串又UP了一個層次！
烤串的伴侶 紙巾、蘸料刷，安靜的躺在桌上等待你的到來！
貳大有來頭的肉
薛蟠用的羊全部來自於自己天然牧場的寧夏鹽池的灘羊肉。採用先進的生態放養模式，灘羊在草原上自由奔跑，因而肉質細膩，脂肪分佈均勻。鹽池晝夜溫差大，更適合灘羊脂肪的儲存，因而烤好的羊肉柔嫩多汁，口感柔和，是羊肉中不可多得的珍品。
叄擼串才是正事
這裡的烤串和外面的烤串就是不一樣，自創的特色烤串，特色的醬料，烤出來的味道也和外面的不同，薛蟠獨家的味道，口味就兩個字，好吃！這裡的菜品標有頭等艙的均可免費點送！
紅柳呆霸王
灘羊產量本來就很低，每一口肉肉都非常珍貴。羊排上的肉更是少的可憐，經過剔骨處理，一根羊肋排身上出不了兩口肉，用大廚的話說就是「出成率低」，再加上用一次性紅柳木烤制，木香和肉香交織，烤好的肉肉鮮嫩多汁，口感獨一無二！
口感豐裕，鮮嫩多汁，肉質細膩，瘦而不柴，隨性的撒上一把孜然，僅此吃上一口，彷彿就像上了天堂一般！一口下去汁液四溢，至尊享受。這熱血感爆棚的串~
灘羊外脊肉、肉質鮮美、口感細膩，左邊是小串，右邊是紅柳呆霸王！個頭一個頂三串，一根110克肉，男士精選！
秘制x麻辣の雞翅
秘制or香辣你更愛那個味兒？鋪著芝麻，把香味提升了不止10個levels！秘制的雞翅不辣，但卻謎之好吃，酥軟的口感，溫柔的醬汁；麻辣雞翅則是吃辣的你最愛，一口過癮！
那不如兩種都嘗試一下把，因為兩種都ლ(´ڡ`ლ)好吃！秘制的是獨家味道哦，麻辣的則辣的爽口。絕不可錯過的美味！
掰開酥嫩的外皮，細嫩的雞肉外露，讓人食慾大開，麻辣的外皮加白嫩的肉，呦，還有兩幅面孔呢
川式麻辣小蠻牛
麻辣誘惑就是它了，當濃濃的川香麻辣遇上鮮嫩多汁的牛肉！只剩下垂！涎！欲！滴！了！
秘制的醬汁，牛肉肉質更是超級軟嫩，辣的過癮，吃一口就愛上，為它瘋狂打call
碳烤千葉豆腐
碳烤的千葉豆腐，不僅保持了豆腐原本的細嫩，還Q彈滿滿，味道更是贊。一打開就開始撩人味蕾了，有沒有撩到你！
一大波千葉豆腐，Q勁兒十足，香味濃郁，每一塊都碳烤的剛剛好，醬料超級入味，豆腐完全吸收了醬料的味兒！
咦，還挺大的。千葉豆腐比豆腐更Q勁十足和爽脆，這樣的口味正好。好吃到讓人慾罷不能！
風味小串
吃烤串噴香的小羊肉串是必不可少的！小串嫩嫩的，肉香滿滿，散發著肥美的氣息。鐵簽烤的羊肉串都是實打實的羊肉！
現烤的小串肉質細嫩，肥而不膩。來一口肉融化在口裡，滿滿的幸福感佔領嘴巴！
烤玉米
很喜歡這家的烤玉米，食材是水果糯米，吃起來超級清新，軟糯飽滿，甜到恰到好處，異常美味！
天寒地凍的季節，手捧一根玉米，色澤金黃，咬一口香甜美味，味道鮮香，營養健康有嚼勁！再冷的天氣彷彿也沒有那麼糟糕了！
焦糖吐司
戀上這個味道，焦糖吐司，色澤金黃，吐司表面滿滿的白糖，外焦里嫩，一口下去一半酥一半嫩，幸福感爆棚！超級好吃！
海鮮培根串
看到海鮮培根卷的瞬間，就被高顏值深深吸引，乍一看啊只是培根卷，但看側面，便會發現它還內有乾坤！
9個培根卷，幾乎每一口都不是一種味，但每一個的培根都讓人特別有食慾還好吃到炸裂！
這麼誘人的培根卷蘸上醬料更增加了美味，咸辣之外還有絲絲甜意！
一共有蘆筍、金針菇、香菜、香菇和蝦5種口味，用培根捲起來，每一口都是新的驚喜！
紅柳灘羊腿肉
這可是滋補的利器，羊腿肉肌肉包裹內藏筋，滋滋往出冒油，硬度適中，口感有筋道，頗有嚼頭！
肆串擼夠了來點菜吧
椒麻小炒龍利魚
選用優質龍利魚，炸制誘人的金黃色，再用小米辣椒與青美人椒煸炒出香味，香辣椒麻呼之欲出，彷彿有小精靈在舌尖上跳舞。外焦里嫩得令人情不自禁的吃掉它！
一口下去可以看到裡面嫩嫩的魚肉，白白嫩嫩帶點小小的鹹味兒，入口便停不下來，一直吃！過年，魚是一定不能少的！
迷迭香風味小羊排
精心煎制的迷迭香小羊排，小羊排混和迷迭香，將羊肉最純粹的味道都揮發出來了！每一個都形狀完美，魅力值100%
迷迭香短暫的迷失，迷迭香的香氣+煎炸小羊排的酥嫩，入口便是一口香酥，解憂良品。
碳烤紫茄
碳烤出來軟滑香嫩的茄子中帶著蒜蓉的香氣，搭配秘制白菌油，咸香誘人。還有獨特的碳香味兒，一口下去，碳香和茄子香交織，軟嫩極了！
西北麵筋涼皮
在傳承西北工藝方法製作出的涼皮和麵筋之中，又加入紫甘藍絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、花生碎等，以改良與結合的方式為傳統涼皮帶來更加爽脆的全新口感。
寬寬的涼皮沾滿香辣爽口的料汁兒，再一口吃掉，帶著一絲絲的辣味兒，爽！夠味兒！嚼勁十足！
賈府大豐收
這道菜里的蔬菜都是新鮮時蔬，還有酸甜的醬汁，帶給你春日清爽的味蕾體驗，一口下去，品嘗到的不只是盎然的春意，還有賈府五彩斑斕的生活。
冒著仙氣的「賈府大豐收」，新鮮時蔬健康值那是杠杠的，時蔬還有瘦身功效，烤串吃多了，來點蔬菜也是極好的！
一兩銀子鴿子蛋
白白的烤鹽包圍著鴿子蛋，它家的鴿子蛋採用低溫慢煮的製作方法，最大程度保留了鴿子蛋的營養成分。
食用時請用毛筆將鴿子蛋的烤鹽掃下，剝開部分蛋殼像吸果凍一樣食用。鴿子蛋溫度較高，食用過程中請小心燙嘴。
寶釵燜面
《紅樓夢》中有位隱藏的美食家——薛寶釵。不論茶點還是菜肴，她對食材的了解與拿捏，常把看似普通的食物化為神奇。而薛蟠把普通的燜面做出了好吃到炸的味道！
這道扁豆燜面是地道的北方菜，選用東北地區特有富含膳食纖維、多種維生素的油豆角、搭配純排骨切塊、Q彈自製手擀麵燜制而成。
看得見的Q彈，他家的燜面有多好吃呢？好吃到吃飽了，還能再吃一大堆燜面，需要你來嘗過才會懂！
還是第一次間燜面可以蘸醬，蘸上辣醬，別有風味，不蘸和蘸的味道完全不一樣，等你來一一體驗！
劉姥姥疙瘩湯
他家的疙瘩湯採用澳大利亞袋鼠麵粉、日本蘭黃雞蛋、有機種植蔬菜等食材精心料理而成，為你帶來一份來自「劉姥姥的味道」
一盅疙瘩湯，目前為止喝過最好喝的疙瘩湯，疙瘩湯做成這麼棒的味道也真是沒誰了，強烈推薦！
伍甜甜蜜蜜的甜品
生如夏花
這道甜品如綻放的夏華一樣絢爛而短暫，所有名為「生如夏花」。因為製作中有很多訣竅。能吃到這道甜品的地方少之又少，而現在，在薛蟠烤串，可以吃到！
看得見的新鮮水果，紅糖蛋糕配15年義大利黑醋及蛋黃杏仁脆粒、青檸冰霜和巧克力。情人節帶女朋友來吃吧！
蜂窩煤糯米八寶飯
在那個沒有集體供暖的年代，蜂窩煤就是每家每戶取暖、做飯的必備工具。是很多人的童年記憶，而薛蟠把兒時記憶呈現了出來！納尼，還會噴火！
薛蟠用黑糯米做成的蜂窩煤的形狀，倒上特製的煤油調料，點燃之後，藍色的火苗讓蜂窩煤著的特別旺。以「蜂窩煤」的外形與火焰為你帶來一份兒時的美好回憶。
甜甜蜜蜜的糯米八寶飯一上來便受到了大家激烈的爭搶，實在是太！好！吃！了！
甜而不膩，口感糯香，年夜飯的的主食就是它了！願生活，甜美宛若八寶飯！
果仁拌酸奶
小仙女最愛的酸奶，源自草原牧場的精選牛奶經發酵后配以時令果仁點綴，還有藍莓or草莓醬可供選擇。飯後吃最棒了!
自製咸奶茶
這樣的天氣，讓一杯奶茶溫暖你，慢火熬制的咸奶茶，奶香濃郁，回味無窮！
一大波奶茶在向你靠近，喝杯咸奶茶驅驅寒氣，綿滑，香濃，暖胃又暖心！
日式和風style的杯子喜歡不喜歡，最後提一下它家杯子是自選的！
選擇自己喜歡的杯子使用，這感覺別提有多爽！
紙巾都暗藏玄機，印著某位皇帝的御筆墨寶！
太原新發現の粉絲福利最近他家有大活動去了問服務員吧
它在這
薛蟠烤串
【地址】
太原市小店區茂業天地酒吧街
【人均】
110-120元
【營業時間】
上午11:00-凌晨4:00
（全天不休息，下午都可以吃）