農村小妹教你芋頭新吃法，不炒不燜，酥脆鮮香，比吃肉還過癮

檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，既是製作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。教大家一個芋頭新吃法，不炒不燜，酥脆鮮香，比大魚大肉都好吃。

做法：

1、肉末適量，檳榔芋1個，料酒，生抽，澱粉適量，蔥末和薑末少許。

2、檳榔芋去皮洗凈切片，第一刀不要切斷，第二刀再切斷，這樣就成了中間有一個裂縫，方便等會塞入肉餡。

2、調肉餡：肉末里倒入生抽，料酒，蚝油適量。蔥末，薑末，鹽和澱粉少許，往一個方向攪拌均勻至上勁。

3、把調好的肉餡，釀入檳榔芋片里。盡量塞滿一些，這樣才飽滿，釀好在邊緣沾上澱粉。

4、鍋里放多一些油，燒至七成熱，放入釀好的檳榔芋進去炸。炸至表面金黃，芋頭從底部浮起，瀝干油撈出即可。

這道釀檳榔芋就完成了，外酥里脆，非常好吃。既能當菜吃，還可以當零食。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個贊，謝謝大家的支持！