黃瓜除了吃和敷臉,還能這樣?!你不知道的黃瓜功效!
黃瓜檔案
別名:胡瓜、青瓜、刺瓜。
來源:為葫蘆科植物黃瓜的果實。
產地:全國各地均產。
性味歸經:性涼,味甘。歸脾經、胃經、大腸經。
適宜人群:肥胖症、高膽固醇、動脈硬化、糖尿病患者。
黃瓜功效
減肥
黃瓜中含有一種叫作丙醉二酸的物質,它可以抑制碳水化合物轉化為脂肪,因此肥胖的人多吃些黃瓜可以收到減肥的功效。降低血糖黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖、甘礴醉、木糖等不參與通常的糖代謝,所以糖尿病患者食用黃瓜后,血糖不僅不會升高,而且還會降低血糖。
美容
鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶,具有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝,而且黃瓜中還含豐富的維生素E,可以滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老。
增強大腦神經的功能
黃瓜所含維生素B1,對增強大腦和神經系統功能很有利,並能輔助治療失眠症。預防壞血病現代研究表明,生黃瓜含有豐富的維生素C,可增強抗病能力,預防壞血病兩者都能用於防治酒精中毒,因此若同食,可使解酒毒的功效更為顯著。黃瓜具有除濕利尿、降脂減肥、促進人體新陳代謝、有益肝臟、促進消化、安神、排毒、強健身體之功效,豬肉能夠滋陰潤燥,補虛養血。兩者同食,可以滋陰潤燥、強健體魄。黃瓜具有除濕利尿、降脂減肥、促進人體新陳代謝、促進消化、安神、排毒之功效,豆腐能生津潤燥、清熱解毒。兩者同食,可以清熱解毒,利尿消腫。
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黃瓜食用禁忌
1.黃瓜盡量不要與蔬果一起食用,否則會影響人體對維生素C的吸收。
2.黃瓜不宜和辣椒、菠菜、西紅柿、花菜、小白菜、柑橘同食。
黃瓜養生做法
香乾炒黃瓜
【原料】黃瓜500克,豆腐乾100克,料酒味精、鹽、香油、蔥末、植物油各適量。
【做法】
①將黃瓜和豆腐乾洗凈,切條放置一邊備用。
②鍋置火上,燒熱油后,下入蔥末熗鍋,放入黃瓜煸炒片刻后再下豆腐乾,烹入料酒,加入味精、鹽,淋上香油,顛炒幾下即可出鍋。
功效:清熱,降糖。
黃瓜炒雞蛋
【原料】黃瓜250克,雞蛋2個,植物油35克,鹽、味精、蔥末、薑末各適量
【做法】
①把雞蛋打入碗內,加入鹽、味精調拌均勻。
②黃瓜洗凈,切成菱形片。
③炒勺放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液,炒成蛋花倒出。
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④原勺留少許油,燒熱後放蔥、薑末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
功效:降低血糖,預防癌症。
黃瓜蒲公英粥
【原料】黃瓜、大米各50克,新鮮蒲公英30克。
【做法】
①先將黃瓜洗凈,切片;蒲公英洗凈,切碎。
②大米淘洗后入鍋中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟時,加入黃瓜、蒲公英,再煮片刻即可食之
功效:清熱解暑,利尿消腫。適用於熱毒熾盛、咽喉腫痛、風熱眼疾、小便短赤等病症。