愛美食，香煎魚腩肉的做法，美味可口

準備一份魚腩肉

改刀切厚片

裝入盤中，加現磨黑胡椒粉，料酒和鹽抹勻后腌制60分鐘

準備好各式配菜

芹菜切段，青椒切塊，生薑，干辣椒切碎，大蒜拍碎去皮

不粘鍋中注入食用油，撒入少許鹽

燒至七成熱的時候，下腌好的魚塊

煎制兩面金黃時，盛出備用

鍋中留底油，下姜，蒜，干辣椒煸炒

出香味后擺入之前煎好的魚腩肉

淋入蒸魚豉油和少量水

燜約3分鐘

加入青椒和塊和芹菜段

再撒入少許鹽，輕輕的晃動鍋子

大火收汁，撒芹菜葉子后即可出鍋