胡蘿蔔燉羊肉，補中益氣，去寒暖身！

原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克

做法：

1、胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝干，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。

5、 改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。

特色

羊肉 補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。