大寒養生：寒氣之逆極，食苦養心氣

大寒是二十四節氣中的最後一個節氣。祖國醫學認為冬三月都是積精凝神，封藏進補的好時機，大寒也不例外。

《授時通考·天時》引《三禮義宗》曰：「寒氣之逆極，故謂大寒」，顧名思義，是天氣寒冷到極點的意思。所以，大寒時要特別注意防寒保暖。起居仍應順應冬季閉藏的特點，早睡晚起。早睡是為了養陽氣，晚起是為了養陰氣。

大寒節氣可以通過曬太陽的方式帶動體內的陽氣，尤其是人的頭、背部要多曬。頭是陽氣聚集的地方，但要避免灼傷眼睛。

大寒最需要預防的是心腦血管疾病和呼吸系統疾病，所以早晨、傍晚盡量不要外出，即使外出一定要注意保暖。這個時節出門建議戴帽子、戴圍巾並穿立領衣服，給頭頸部保暖不僅能擋住寒風，也能防止頭頸部的血管因受寒而收縮，對頭痛、感冒、頸椎病等疾病的預防有一定作用。

另外，晚上最好不要洗頭，洗完頭也應立刻用毛巾擦乾或用吹風機吹乾。手腳的保暖也很重要，可在睡前以熱水泡腳，加速血液運行，改善睡眠質量。

大寒時節也是最乾燥的節氣，所以要多喝水，補充體內水分，除了補充自己身體的水分之外，室內也要保持正常的濕度，可以通過加濕器等調節室內濕度，防止乾燥。

大寒養生飲食宜進補為主，由於大寒時節相對寒冷，人體需要的熱量也隨之增加，所以應攝取一些脂類熱性食品，例如羊肉、狗肉等，並配合葯膳來對身體進行適當補益，這樣會起到很好的養生作用。

但是，大寒也是由冬到春的過渡時期，飲食起居應順應季節的變化做一些調整。滋膩進補的食物量應逐漸減少，而具有升散性質的食物宜適當增加，以適應春天萬物的升發。日常飲食中具有辛溫發散的食品有生薑、大蔥、花椒、辣椒、紫蘇葉、桂皮等。

養生飲食宜減咸增苦以養心氣。鹹味入腎，苦味入心，從五行學說來說，咸勝苦，腎水克心火。若鹹味吃得過多，會使本就偏亢的腎水更亢，而傷及心陽。飲食原則是宜溫熱柔軟，不僅是口感溫熱，食物的性質也要溫熱，可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。

此時運動避免在低溫的環境中進行，可以選擇在室內運動，如果想在室外運動盡量選擇在太陽出來后，氣溫相對暖和的情況的下進行。運動強度也不要過分劇烈，冬天運動切忌出汗，出汗時毛孔張開，寒氣侵入體內，極易引起風寒，反而得不償失。可以選擇散步、慢跑、做八段錦、打太極拳等。