這麼做的酸辣西葫蘆，一般人都愛吃

黑木耳被譽為『素中之葷』滋腎養胃、活血等功效，常吃黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管。西葫蘆有很多種做法，很喜歡醋溜西葫蘆，這次特意加了郫縣豆瓣醬，增添些香辣的感覺，開胃爽口。

西葫蘆半個切成片。干黑木耳1把，水發木耳，洗凈，撕成片。

鍋內放少許油，燒至7成熱，放薑末蔥花爆香。放西葫蘆片翻炒幾下，放1湯匙白醋，攪拌均勻

七八成熟時，加入半湯匙郫縣豆瓣醬。再加適量鹽、糖，翻炒均勻，即可出鍋了。