咀嚼如何降低食物攝入量

人對飢與飽的反應，並非完全取決於胃本身的空虛和充盈，而是受下丘腦的控制。細嚼慢咽可以使因飢餓而調動起來的攝食中樞的興奮性逐步降低，飽食中樞的興奮性逐步升高，促使飽食的感覺及早到來，在不知不覺中減少你每餐的食量，從而達到防治肥胖的目的。