臘月二十八，把面發一發，打糕蒸饃貼花花

年底了，家裡過年的東西準備的差不多了，臘月二十六、臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備主食了。

「臘月二十八，把面發一發，打糕蒸饃貼花花」

按著老理兒說，從初一開始到初五不能動火蒸饅頭，在過去社會發展低下，還沒有現代比較方便的發酵粉，普通的面提前幾天多做好了容易壞，只有發麵不愛壞，於是二十八這天就發麵，準備正月初一到初五的主食，同時，這也是因為舊俗認為初一到初五期間不能動火蒸饅頭的緣故。

二十八把面發

在山東地區來說主要指蒸餑餑，

在膠東地區最為有名，

把麵食做成各種各樣的藝術形象，

有花卉、龍鳳、雀蝶等。出鍋后，

再用各種顏料染得五顏六色。

這些用來祭祀的面點食品，

不僅選料精細講究，造型優美，

以表達虔誠和尊敬，

既是追求藝術享受的心理反應，

也是迎接新年的一種喜慶心理寫照。

農曆臘月二十八，也有種習俗「貼花花」

「貼花花」也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的「桃符」。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：「桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。」到了五代時，后蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的「新年納餘慶，嘉節號長春」，便成為有記載的中國歷史上第一副「春聯」。

二十八把面發

今天家家戶戶都在貼窗花、貼年畫、貼春聯

年年貼福

歲歲納福

人人祈福

一個「福」字

點亮了人們的心燈

溫暖了人們的心房

表達了人們的心愿

同時也極大地豐富了過年的氣氛與韻味

二十八把面發

老北京關於春節有童謠

臘月二十三，糖瓜粘;

臘月二十四，掃房子;

臘月二十五，炸豆腐;

臘月二十六，煮白肉;

臘月二十七，殺公雞;

臘月二十八，把面發;

臘月二十九，蒸饅頭;

三十晚上熬一宿;

大年初一，扭一扭。

今天，你家發麵了嗎?