春節將至，小夥伴們都忙著置辦年貨，無論是閑話家常，還是泡網看劇，瓜子都是居家休閑的必備佳品。說起中國人嗑瓜子的歷史，那可要追溯到明朝，一部舌尖上的瓜子史也是南北文明融合的風俗史。

關於瓜子的那些趣史

據文獻記載，中國人嗑瓜子的習俗最早興起於北方，漫長而寒冷的北方冬季也是農閑時節，人們都喜歡坐在家裡「貓冬」，為了打發時間，以瓜子佐閑聊，習俗漸漸蔓延和傳承下來，成為中國人揮之不去的飲食小特色。

在明代，嗑瓜子的習俗已經廣泛流行，清代民國愈演愈烈。不過，古人嗑瓜子的品種也是很講究的，晚清之前，人們愛吃西瓜子，晚清以來開始流行南瓜子，而民國時期，葵瓜子異軍突起，至今一直霸佔著「頭條」的位置。

瓜子在中國到底有多受歡迎呢？清中前期「錦州海口稅務情形每年全以瓜子為要」，瓜子每年交的稅銀就達到1萬兩到2萬兩。乾隆皇帝在新年之際，也會按照市井商肆的形式，在圓明園裡設買賣街，不少老百姓都會攜著小籃賣瓜子。

電視劇《紅樓夢》中林黛玉嗑瓜子的鏡頭

瓜子代表中國人的生活態度

為何國人如此偏愛嗑瓜子？豐子愷先生在《緣緣堂隨筆》中，表達了對嗑瓜子的態度，他認為，發明吃瓜子的人非常了不起，瓜子吃不厭、吃不飽、要剝殼，這是在綿長歲月中，消遣生活的極佳方式，它吻合了中國農耕社會的生活節奏，代表了舒心、愜意、滿足的「慢生活」。豐子愷先生還從嗑瓜子中，發掘了中國式審美，他形容嗑瓜子「聲音清脆可聽」，尤其是太太和小姐們嗑瓜子「姿態窈窕，嫵媚動人」。與此同時，嗑瓜子還是人際交流的潤滑劑，在以家庭為單位的親情社會中，瓜子傳遞著友善與活力的信號，升騰著人與人之間的情誼。

不僅如此，瓜子的營養價值豐富，擁有維生素E、不飽和脂肪酸、優質蛋白和鉀、磷、鈣等元素，這對素以養生見長的中國人來說，不啻為清心養神、滋養脾胃的佳品，而且瓜子的價格大眾都能接受，這種流行的休閑零食，承載著中國人質樸又務實的文化基因。

豐子愷先生的《茶店一角》中，茶客們圍坐在一起嗑瓜子閑聊

時代快速發展，瓜子「國民零食」的地位卻依然巋然不動，除了文化層面的原因，更是因為瓜子與普通零食不同，不過於油膩且符合健康標準，在蘊涵的多種營養元素中藏著一種叫著多巴胺的物質，它可以釋放快樂因子，緩解壓力，對於現代生活的人來說非常重要，尤其是白領、學生群體。零食首選瓜子也就不足為奇了。

有歷史、有文化、有場景、有生活氣息、更有營養，這大概是瓜子成為春節必備的原因了。提到瓜子，國人的第一反應肯定非洽洽莫屬，這家有著近20年發展歷程的知名品牌早已成為國民心中好瓜子的代名詞。洽洽更是將中國人的「國民零食」帶向了全世界，曾經不吃瓜子的越南南部人民，如今喝咖啡如果沒有瓜子相伴，總會覺得缺點什麼。北美人民現在看到瓜子不但不覺得奇怪，嗑起來的熟練程度不亞於國人呢。畢竟洽洽產品已經遠銷了43個國家和地區。身在國外的同胞們根本不必擔心，畢竟有華人的地方就有洽洽。

春節快到了，大家在緊鑼密鼓準備年貨的過程中可千萬不要把咱們的國民零食——瓜子給漏掉了，提前祝各位國人在新的一年裡，萬事」洽洽」好！