了解海參,知道為什麼我們需要吃海參

揭秘 「海參」到底是什麼?

很多人只知道海參是滋補尚品,但是並不知道為什麼好,甚至很多人只聞其名不識其真身。有古籍記載:明朝有一老人,因患癆病以吃海參而愈,后便以噬海參為命,結果壽至90餘歲仍面如童顏,鬚髮盡黑。

那為什麼明朝遺老吃海參就能益壽延年呢?這要從海參的起源和演化說起,海參經過幾億年的歷史衍變,底棲礁叢,趨利避害的生活習性使海參體內積累了50多種對人體有益的營養成分,這也是海參滋補效果極好的原因。據李時珍的本草綱目記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人蔘,故名海參。在《中國海洋藥物》也有稱:海參(刺參)中含有的30多種活性物質的藥物成分,能對人體起到多方面的健康保健和預防疾病的作用。所以說,海參到底是什麼呢?其實,海參是一種進補的名貴中藥食品,與人蔘、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,被譽為「百補之首」。

但海參分野生和養殖,營養價值最高的是當屬大連深海野生海參,營養價值高,深受國內養生人士喜愛。

怎樣區別野生遼參和養殖海參,海參怎麼樣吃營養價值最高,吸收最好為什麼說海參是男人的加油站

說到海參什麼區別呢?野生剌參營養價值更高,深海野生海參只在石縫或海藻下面生長,因光照和食物不同顏色各異,所以每根自然生長的海參都不可能非常相似。而大家買到的海參品相和顏色基本如出一轍,這隻能說明海參的生長環境完全一樣即人為吊籠或圈養,其營養價值和野生海參根本無法相比。

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