糯米的5種吃法，很多人沒有全吃過，學會了，過年給家人露一手！

很多人不愛吃軟糯的食物，認為不好消化，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高（說了那麼多小編也不是太懂，大致就是科學證明糯米比大米還要好消化一些）。那麼，糯米有哪些吃法呢？

糯米蒸肉丸

蒸糯米肉丸子是一道以豬肉和糯米為主要食材的美味菜，這道菜外軟糯，里鮮嫩。糯米吸收了豬肉的油脂，吃起來香糯而且不膩。

糍粑

糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。

糍糕

用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特製的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香，裡面糯糯的，咸滋滋的，美味極了！小編一直以為糍糕是糍粑的另一種說法，沒想到是糯米兩種不一樣的吃法！

糯米雞

糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。

糯米藕

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

糯米的這些吃法你都吃過嗎？