10種養生粥的做法，喜歡的童鞋趕緊收藏吧

10種養生粥的做法，喜歡的童鞋趕緊收藏吧！~~

粥食有的重在散風去熱、甘潤降火、消煩解燥；有的重在養胃健脾、益肺寧心、滋陰潤 燥;有的重在潤肺養肝、益精生血、壯腎強筋，都不失為保健佳品。專家建議經常服 食，能軟化血管、降低血壓、抗老防衰、延年益壽，對中老年人尤為適宜。

黑芝麻粥：

用料:黑芝麻 15克,大米30克

做法：

1.揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾

2.把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可

3.用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用

4.大米用水淘洗乾淨，備用

5.鍋中加入兩碗水，燒開

6.鍋開后，倒入大米進去

7.用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋

8.小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻

9.用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了，根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻，喜歡甜味的可以放點糖進去的，這樣黑芝麻吃起來更香呢~

此粥能 滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須 發早白、婦女產後乳少等。

銀耳粥：

粳米 250 克，白木耳 15 克，加水適量，共煮成粥。

做法：

1.揀去大米中的雜物，洗凈，用開水把木耳泡軟后，洗凈、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。

2.把鍋置火上，放水燒開，倒入大米，用旺火煮開后，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開，下木耳拌勻，以小火繼續熬煮5—10分鐘，至米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即為黑木耳粥，食用時可加適量糖。

白木耳是秋季滋陰、潤 肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣 陰兩虛等。

蘋果粥：

蘋果 500 克，西米、白糖各 100 克。

做法：

1.白米150g洗凈瀝干，蘋果1個洗凈切片

2.鍋中加水10杯煮開

3.放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘

4.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可

蘋果粥具有生津、 潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、 高血壓等。

菊花粥：

菊花 30 克，粳米 100 克。

做法：

1.菊花洗凈，粳米淘洗乾淨

2.菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，根據個人口味加適量冰糖；若用菊花末則待粳米煮粥，粥成后調入菊花末，再煮五分鐘，即成

菊花粥具有散風 熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血 管疾病也具有較好的防治作用。

胡蘿蔔粥：

胡蘿蔔 150 克，去皮，大米 100 克共煮成粥。

做法：

1.大米洗凈，可以提前泡。胡蘿蔔洗凈，擦絲，為了好熟

2.鍋里放水置火上，大火燒開，放米，水開后，轉小火，煮至米爛

3.放胡蘿蔔絲，煮至胡蘿蔔軟，即可

中醫 認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，此粥適用於便秘、腸胃不 適、飽悶氣脹、消化不良等。

枸杞粥：

枸杞 30 克，粳米 100 克。

做法：

1.枸杞與粳米放入砂鍋

2.加入適量水先大火燒開後用小火煮至熟即可

3.大概30分鐘——40分鐘

4.加入冰糖調味即可

枸杞粥具有滋補肝腎、明目 補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

土豆粥：

土豆 100 克，去皮，大米 100 克。

做法：

1.取適量大米，清水淘兩遍，放在電飯鍋中，加三倍水

2.較小的土豆一個，切方丁，用清水過一遍

3.鍋中倒入少許油，燒熱後放入土豆丁，煎炒至表皮有焦黃出現。均勻灑在大米上

4.按下電飯鍋煮飯閥，水大開后加入薑絲，彈起煮飯閥，再悶10分鐘后斷電

5.加入糖或少許鹽，攪拌均勻，香噴噴的土豆白米粥就可以出鍋啦

中醫認為， 土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等

皮蛋瘦肉粥：

用料

大米 150克皮蛋 2個

豬肉 100克（或牛裡脊）姜 1小塊

香蔥 1根 香油 1/2茶匙（3ml）

鹽 1茶匙（5克）清水 2升

做法：

1.將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊

2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘

3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底

4.最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎

菜心粥：

用料

粳米 菜心

鹽 雞精

做法：

1.粳米洗凈,菜心洗凈后切段

2.鍋內加適量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟后再放菜心繼續煮幾分鐘,最後入少許鹽和雞精即可

止咳川貝水梨粥

用料

圓糯米 60克川貝 5克

雪梨 一個 冰糖 適量

做法

1.川貝用冷水浸泡1個小時后取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用

2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用

3.砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可