別急著往冰箱里屯年貨!使用冰箱的7大誤區幾乎所有人都做過!

新年馬上就要到來,家家戶戶都開始著手準備年貨。年貨種類這麼多,其中吃的就佔了半壁江山。買回來的食物怕變質,大家都會選擇把它們放進冰箱里保鮮。但是很快就會發現冰箱被塞滿了,裡面有的食物甚至變質了!

這是怎麼一回事呢?其實是你的冰箱沒有用對!趕緊來看看生活中使用冰箱的誤區吧!

誤區一:食物包裝沒有封口

有的人貪方便,只是隨便將包裝開口壓住就把食物扔冰箱里了,這很容易造成空氣和濕氣進入袋內,導致食物腐敗。正確的做法是將儲存食物的包裝內的空氣先擠出去,然後紮好封口。如果用保鮮膜包裝過的食物暫時不吃,則應該去掉原包裝,用乾淨的塑料袋或保鮮膜重新包裝,認真封口后再放入冰箱。

誤區二:食物與包裝大小不匹配

若容器中食物過多,則容易造成食物表面變形、變硬,甚至擠破包裝;容器過大則會浪費空間,還容易滋生細菌,加速食物的腐敗變質。所以建議存放食物時,食物占容器的1/2或4/5是比較好的。

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誤區三:大塊食物不分開儲藏

有時候買了大塊的凍肉,以為包好扔冰箱就完事了,然而這會為後續的食用帶來一定的麻煩。大塊食物若不分成小份,在食用過程中就需要反覆解凍和冷凍,這會導致食物變質加快。建議將大塊食物分開儲存,每一份的量剛好夠一次食用就好了。

誤區四:將溫度過高的食物放進冰箱

食物太燙,想讓它快速涼下來吃掉該怎麼辦?放進冰箱冷藏室里"速凍"一下!大錯特錯!把太熱的食物放入冰箱,不僅會對冰箱造成損耗,還容易讓周圍的溫度升高,導致細菌滋生,食物變質。所以當食物過熱時,應等它冷卻后在放入冰箱。

誤區五:長期不清理

冰箱儲存著人們每天要進食的東西,但是它的清理卻沒有得到重視,很多人都是年末大掃除的時候才會把它徹底清理一次。其實,冰箱的清洗和消毒最好每周做一次,這樣食用裡面的食物時才會更加放心。

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誤區六:放入不該放的食品

我們通常以為,怕食物變質的話,通通放冰箱就可以了,然而有的食物是不適合放進冰箱里的!如澱粉類和生蔬水果類,最好少量多次地買,儘快食用,不要放進冰箱。還有中藥材、蜂蜜、奶粉、茶葉和咖啡等都不適宜放進冰箱。

誤區七:食物亂擺放

冰箱的不同部位有不同的使用方法,如果擺放不對,也會導致食物腐爛。冷藏室門架處適合擺放在室溫下也能暫存、不容易變質的食物,如雞蛋和調味品等。冷藏室的上層靠門處可以放甜點和直接入口的熟食,上層後壁處可以放剩飯剩菜;下層靠門處可以放水果和部分需要冷藏的蔬菜;下層後壁處適合放入未煮熟、需要低溫保存的食物。冷凍室則適合儲存凍肉、海鮮等食品。

冰箱要勤清洗、常整理,才能更好地將食物保護起來。趁著快要過年大掃除了,趕緊清理一下自己的冰箱,把年貨擺到它該去的位置上吧!

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