2017年上半年，美國環保組織對外公布了「2017年果蔬農藥殘留含量排名名單」，菠菜「突出重圍」躍升至榜單第二名，農藥殘留量由高到低的果蔬依次為：草莓、菠菜、油桃、蘋果、桃子、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、西紅柿、甜椒和土豆。其中，草莓被列為最髒的水果，含有至少20種農藥殘留物。

這些日常果蔬「光榮上榜」

最近編輯都不知道買了多少草莓吃了，每次買回來，都是用鹽水泡泡，直接吃了。有時候自己也會出現肚子疼和拉肚子的現象，本以為是吃多了草莓的原因，完全沒有想到是農藥殘留這個問題，現在回想起來甚是覺得害怕。

長期接觸的危害

看到美國環保組織對外公布的「2017年果蔬農藥殘留含量排名名單」，回想自己平時做的家常菜都「光榮上榜」了，這讓編輯甚是害怕，畢竟健康的飲食才是最重要的，那麼長期食用這些農藥殘留的果蔬品有些啥危害呢？

一般人長期接觸這些農藥殘留，不但會導致消化功能紊亂，影響免疫系統，嚴重的還可致癌；而孕婦長期接觸這些農藥殘留，流產、死胎和畸形兒的幾率也會增大；孩子長期接觸這些農藥殘留，極易導致腦發育障礙，影響生長發育，甚至會造成兒童性早熟。

無效的做法

所以我們能做的，就是盡量減低接觸殘留農藥的機會！我們不可能不吃蔬菜水果，但我們可以將蔬果中的農藥殘留驅除得盡量乾淨一些！後來，我又惡補了一下清洗方面的知識，發覺我原來用的鹽水浸泡方式，居然也是錯誤的！

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國說「鹽水泡果蔬對清洗農藥殘留沒有太大作用，只是會去除果蔬內的一些蟲害，並且鹽水還會破壞菜葉的細胞膜，不僅讓蔬菜損失營養，還可能讓農藥殘留進入菜中。「可是只用清水和清洗劑來驅除殘留農藥的話，驅除率都不到50%！

編輯種草

那麼，我們到底怎樣才能把這該死的農藥殘留量減低到最輕呢？編輯最近種草了一款可以99%去除水果、蔬菜殘留農藥與有害細菌的智能果蔬機。

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編輯留言：

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