減肥到底能不能吃碳水？給你幾點吃碳水的理由！

1.不吃碳水讓人一身病

吃肉減肥法是經常被用來快速減肥的方法之一，其原理是利用碳水化合物的不足，改由肉類中的蛋白質以及脂肪來提供熱量。

但是，當碳水化合物的攝取量低於100克時，身體在燃燒蛋白質和脂肪後會產生燃燒不完全的產物 ──酮體，而大量的酮體就會引起頭暈、精神不濟、燥熱以及尿液酸臭等酮酸中毒的現象。另外，酮體在排出體外時需要帶走大量水分，所以你在體重機上看到的漂亮數字，其實有很大部份是「脫水」的結果。

其次，進食太多的肉類，也就是蛋白質、膽固醇、飽和脂肪與嘌呤，這本身就會增加腎臟的負擔、心血管疾病的發生率、讓鈣質流失以及誘發痛風。如果再沒有攝取足夠蔬果，高油低纖的飲食甚至會增加癌症的風險。

2.不吃碳水讓人頭暈

最常見的碳水化合物，比如米飯，米飯中的澱粉、蛋白質、纖維素和礦物質是提供大腦細胞營養最重要的來源，如果長期不吃米飯（澱粉），腦細胞無法獲得營養就會讓人頭暈。

3.不吃碳水讓人心情低落

在缺乏碳水的情況，身體最後會分解肌肉來轉化成必需的葡萄糖，這個過程稱為「糖異生」。而重點是，糖異生必須經由皮質醇來驅動，但一旦皮質醇大量增加，就會抑制體內的血清素，讓人的心情低落。

另外，攝取澱粉能夠幫助色胺酸進入腦部合成血清素，讓在減肥中的人感到快樂與平靜，同時避免由壓力引起的暴食行為。

4.不吃澱粉讓人小腹突出

小腹突出是便秘的徵兆，而便秘則可能是不吃或少吃澱粉的後果。同時，也有研究發現 68％參加低澱粉減肥法的人出現便秘。

5.吃碳水讓你有飽腹感

碳水化合物能夠促使身體釋放荷爾蒙，產生持久性的滿足感。曾經有學者比較碳水化合物和脂肪對胃口的影響，結果發現前者能讓人飽上好幾個鐘頭，但脂肪卻幾乎沒有影響。

綠、黃、橘色蔬菜對身體也很好，不過它們無法提供持久的飽足感，反而會逼你找別的東西果腹。每天攝取適量的碳水化合物可以增加體內血清素合成，而血清素能夠抑制食慾。

6.攝入碳水不足，無法使脂肪進行代謝

胰島素能促進脂肪的合成和儲存，使血液中的遊離脂肪酸減少，同時抑制脂肪的分解氧化，胰島素缺乏可造成脂肪代謝紊亂。

各位減肥不要命的童鞋，看了以上幾點，你還敢不吃碳水么？

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