香菇還能這樣吃：香菇釀蝦丸，給大腦補充營養，讓孩子成績棒棒噠
今天做的香菇釀蝦丸這道菜，有兩種主要的食材：一是海蝦，海蝦可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，所以說吃學齡孩子多吃海蝦最是不錯，多吃它，每次都考100分！蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。選用的蝦是海捕的蠣蝦，我們威海稱之為澀蝦，海邊的人對海鮮的要求就是：寧吃海捕一個，不吃養殖一斤，意思說深海打撈的海產品營養比較豐富，而養殖海產品的時候，養殖過程中添加的藥物不可避免，也是現代人養生最忌諱的地方；所以說呢，海捕的海產品再貴海邊人也是會去買的。
這種捕撈的澀蝦，個頭不大，貴在蝦肉比較緊實，殼有點硬，味道很是鮮美呢。
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二是香菇，香菇是來自仲景食品的西峽香菇，來自西峽空氣非常好的深山，這種香菇的特點是朵大肉厚，質密氣香，老少皆宜，還特別適合孕婦，來自大山裡的菇有機健康，吃了身體棒棒噠！香菇和海蝦葷素搭配，是山珍海味最幸福的結合。看看黃黃剛拆的快遞，長途跋涉，保存的非常完美！這樣的菇誰看了都會動心不已！
所需原材料：
選擇大的香菇4朵
蝦仁100克
鹽1茶匙
蔥適量
澱粉小半碗
蛋清四分之一
料酒1茶匙
青椒和胡蘿蔔丁少許
味極鮮醬油少許
水澱粉半碗
做法如下：香菇四朵，洗凈去蒂
蝦仁切碎成泥
往蝦仁里放辣椒、胡蘿蔔丁還有蔥末
倒入蛋清
放入鹽
放入少許料酒
放入澱粉，混合均勻
放入蒸鍋蒸熟
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鍋里放底油，放入蔥末蒜末爆鍋，燒的大一點，放入醬油少許料酒，最後放水澱粉，慢火收汁，澆到蘑菇蝦丸上就可以了
這道菜入口鮮美，營養豐富，滿口的蝦仁特別的滿足，適合孩子和老人吃，愛吃的寶寶們試試吧！
