不用煎、不用蒸、不加一滴水，這樣做出的蛋奶餅最好吃

自己在家做好吃的蛋奶餅，不用油煎，不用上鍋蒸，不加一滴水，暄軟香甜營養豐富，老人孩子都適合。

純牛奶加熱至溫熱，加一小勺白糖，發酵粉、少量無呂泡打粉，打入一個雞蛋，和成麵糰發酵。

發酵好的麵糰透出淡淡的黃色。

將發好的麵糰揉勻揪成雞蛋大小的劑子，包進紅豆沙，換做其他自己喜歡的餡料也可以，然後收口反過來在案板上壓成小餅。

電餅鐺打開不要放油，直接把小餅坯放進去。

麵餅漸漸漲發起來了，注意翻面。讓兩面都有焦黃色。

大概十分鐘左右就烙熟了。

香香甜甜又暄軟，掰開有細密的蜂窩狀，老人孩子都喜歡吃。