正宗土製紅糖，你知道紅糖是怎麼做的嗎

1.補血造血

紅糖含有很多的鐵元素，是白糖的5倍以上，能起到造血補血作用，並且紅糖中還含有部分葉酸，微量元素成分，可加速血液循環、增加血容量，刺激機體的造血功能，擴充血容量。

2.活血化瘀

紅糖具有活血化瘀的作用，由於性溫，有「溫而補之溫而通之，溫而散之」來達到活血補血散瘀的作用，適合血瘀體質食用，對陰虛有補益功效。

3.消炎

紅糖中含有賴氨酸、蘋果酸等酸性物質，對很多菌類都有滅殺作用可用於治療急慢性支氣管炎，急慢性胃炎，胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等炎症，在感冒后喝紅糖水也有輔助治療作用。

4.緩解衰老

紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝，此外，紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生能力，緩解衰老。

5.祛斑美顏

紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分佈情況，減少局部色素的異常堆積。

6.滋補

紅糖中95%的糖分都屬於蔗糖，還有部分葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，都屬於簡單短鏈糖類，能很快的被人體消化吸收，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。因此，紅糖是女性的滋補常用糖。

7.維持體內平衡

紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

近日，朋友圈一則「XXX市超市裡的紅糖都由赤砂糖冒充」的消息引起不少關注。我們到超市去一探究竟，結果發現……

包裝上商品名稱標著「紅糖」的，99%不是紅糖！玄機就在配料表裡：配料標的是「赤砂糖」！

赤砂糖不是紅糖！！

和真正的紅糖有天壤之別！

赤砂糖的生產流程

說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！

就是紅色的白糖而已！是不是覺得白喝了好多年的「紅糖水」？

紅糖的生產流程

紅糖採用傳統的「連環鍋」製糖工藝，從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法。純手工熬制，不摻雜任何添加劑，成本和營養遠遠高於赤砂糖。

無相關規定商家用「紅色的糖」混淆概念

據了解，目前暫無「紅糖」相關的國家規定。「由於赤砂糖是紅色的精糖，商家在包裝上稱它為『紅糖』，也不能說他賣的是假貨，只是商家混淆了概念。」由於赤砂糖的市場需求量不大，而在有保健需求的消費者的普遍概念中，「紅糖」具有養生滋補的功能，所以商家看準了人們的消費心理，讓赤砂糖傍上了「紅糖」的名頭。

從養生理論上來說，能入葯的、有滋補功效的只能是紅糖，紅糖富含鐵和鉻等微量元素，容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，是溫補佳品。而赤砂糖沒有類似的功效，吃后還會讓人體的血糖迅速升高。

辨別方法看顏色、用手捏、嘗味道

一看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。

二試手感：紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。

紅糖輕輕一掰就開▼

赤砂糖結塊後用刀也很難切開，而且還有白色砂糖漏出▼

三嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。

用開水沖泡真正的紅糖，會有大量氣泡上浮，表面會形成一層白色的泡沫。上無漂浮雜質 ，下無沉底殘渣▼

近日，朋友圈一則「XXX市超市裡的紅糖都由赤砂糖冒充」的消息引起不少關注。我們到超市去一探究竟，結果發現……

包裝上商品名稱標著「紅糖」的，99%不是紅糖！玄機就在配料表裡：配料標的是「赤砂糖」！

赤砂糖不是紅糖！！

和真正的紅糖有天壤之別！

赤砂糖的生產流程

說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！

就是紅色的白糖而已！是不是覺得白喝了好多年的「紅糖水」？

紅糖的生產流程

紅糖採用傳統的「連環鍋」製糖工藝，從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法。純手工熬制，不摻雜任何添加劑，成本和營養遠遠高於赤砂糖。

無相關規定

商家用「紅色的糖」混淆概念

據了解，目前暫無「紅糖」相關的國家規定。「由於赤砂糖是紅色的精糖，商家在包裝上稱它為『紅糖』，也不能說他賣的是假貨，只是商家混淆了概念。」由於赤砂糖的市場需求量不大，而在有保健需求的消費者的普遍概念中，「紅糖」具有養生滋補的功能，所以商家看準了人們的消費心理，讓赤砂糖傍上了「紅糖」的名頭。

從養生理論上來說，能入葯的、有滋補功效的只能是紅糖，紅糖富含鐵和鉻等微量元素，容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，是溫補佳品。而赤砂糖沒有類似的功效，吃后還會讓人體的血糖迅速升高。

辨別方法

看顏色、用手捏、嘗味道

一看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。

二試手感：紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。

紅糖輕輕一掰就開▼

赤砂糖結塊後用刀也很難切開，而且還有白色砂糖漏出▼

三嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。

用開水沖泡真正的紅糖，會有大量氣泡上浮，表面會形成一層白色的泡沫。上無漂浮雜質 ，下無沉底殘渣▼