春季養生|多食冬瓜益處多

冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜,冬瓜性涼,有化痰止渴,利尿消腫,清熱祛濕的功效。此外,元宵節將近,俗話說的好「每逢佳節胖三斤」,在「吃大餐」的同時能搭配上一些冬瓜,還能起到去油去火的作用,更有益健康。

吃完大魚大肉來一碗用冬瓜與菠菜或銀耳燉煮的湯羹最為適宜。

冬瓜菠菜羊肉羹

降火去燥、補虛消腫、減肥健體,適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

材料:

冬瓜300克、菠菜200克、羊肉30克、姜蔥各適量。

做法:

  • 將冬瓜去皮、瓤洗凈菠菜洗凈切段,羊肉切薄片。

  • 然後炒鍋放上火,加油燒熱,放蔥花、羊肉片煸炒,加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊翻炒。

  • 最後加入雞湯,煮沸10分鐘左右,加入鹽、醬油、味精即可。

最後提醒大家一下,冬瓜性涼,不要生食。同時,脾胃虛寒、腎虛者也不宜多服。

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