沒有「蛋白質」就沒有」生命」,來算算你的蛋白質夠不夠

#健康過大年#

蛋白質是人體必須的細胞營養成分,頭髮、皮膚、指甲、內臟、血液……主要的成分都是蛋白質。

蛋白質是由氨基酸組成的,它是人體的基本構成物質之一,具有多方面的生理作用。幾乎所有的天然食物中都含有蛋白質,動物性優質蛋白的消化吸收率在90%~99%,植物性蛋白多在70%~90%,大豆製品可以高達90%以上,所以,素食的人,每日食用一些豆製品,是保證蛋白質來源的最好途徑。

​在一些貧困的人群和某些疾病的人當中,蛋白質和能量的缺乏往往會同時存在,由於長期的食物攝入不足,或食物蛋白含量過低引起的,更容易發生蛋白質_能量營養不良症,肺結核、艾滋病、神經性厭食症和不當減肥的人等都可引起此症。

攝入蛋白質不足可導致頭髮乾枯和脫落,皮膚損害難以癒合,鐵吸收和儲運不良,免疫力極度低下。如果不及時進行營養干預,可能會患上感染性疾病,如痢疾、麻疹、肺炎等,而疾病又會加重營養不良的程度,進入惡性循環。

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​攝入蛋白質過多,可能增加多種慢性疾病的風險,包括心臟病、癌症、骨質疏鬆、肥胖、腎結石等。攝入過多的肉類往往帶來心臟病的風險;結腸癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌的危險也隨之上升;同時飽和脂肪酸的攝入也會增加;過多的蛋白質還導致鈣的排泄量上升,從而增加骨質疏鬆的危險;蛋白質的代謝最終產物需要從腎臟中排泄,過多還會加重腎臟負擔,腎功能不全的患者要控制蛋白質的攝入量。

​我國目前蛋白質的推薦量是:男:75克,女:65克。但是蛋白質需要的總量和體形、肌肉量有關,體形越大,肌肉越多,那蛋白質需要的總量就越多。

如:300克大米製作的米飯 —— 22g蛋白質

100克豆腐皮 —— 18g蛋白質

250克牛奶 —— 7g蛋白質

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55克雞蛋 —— 7g蛋白質

25克花生 —— 5g蛋白質

500克各種蔬菜 —— 5g蛋白質

200克水果 —— 1g蛋白質

大家來算算,這位女士在沒有吃肉的情況一天蛋白質的攝入量是多少?是否在適合的範圍?

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