獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

1、 預防癌症

已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

2、 增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，

平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。

3、 減肥健美

獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

4、 治口腔潰瘍

獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

5、 防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化

紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。

6、 預防抑鬱症

獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

7、預防眼病（白內障）

愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

8、增強免疫功能

獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

9、消除緊張疲勞

獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

有喜歡吃獼猴桃的朋友嗎？下次有空，給朋友們介紹，如何挑選獼猴桃。