韓國人的這些飲食習慣真的好嗎？

經常看韓國美食節目，發現她們真的每餐離不開泡菜，各種腌菜，每道菜離不開辣椒，辣椒粉，辣椒醬，大醬，大蒜等等做調料。而且經常吃煎炸的食物，經常吃烤肉。這種飲食習慣真的好嗎？韓國人沒有喝開水的習慣，而是直接喝生水。城市裡的自來水達到直飲標準，但是為了防止自來水運輸過程的二次污染以及提高水質口感，韓國人一般加裝凈水器然後直接飲用。有的人為追求更冰爽的口感，把飲用水放入冰箱冷藏，甚至喝水時直接加入冰塊。

韓國人喜歡刺激的口感，光喝涼水還不夠過癮，就餐時還要上演冰火二重奏，最典型的是，吃烤肉時，要喝冰鎮的真露燒酒，吃完烤肉，還要上一碗冷麵。最常見的韓餐是一碗熱騰騰的辣湯，搭配各色生冷的小菜。如此就餐，韓國人才會大呼過癮。

中醫忌生冷，但韓餐里卻毫無顧忌。泡菜、涼拌菜、冰鎮飲料，生吃菜葉、生吃海鮮、生吃牛肉，一年四季、一日三餐皆如此。

因此，韓國人家對食材的保鮮尤其講究。冰箱是韓國人家最重要的家電，不僅空間大，儼然一個小型冰凍倉庫，而且保鮮能力強，蔬菜放裡面一個月不容易壞。​韓國人還發明了還專門儲藏各式冷盤的泡菜冰箱，深受家庭主婦喜愛。暢銷全球的韓國樂扣保鮮盒，是基於韓國民眾儲存泡菜的實際生活需求的創造。