獼猴桃被譽為「水果之王」, 營養豐富，但不要和它一起吃

獼猴桃，相信是大家備受喜愛的一種水果，也是特別普遍的水果之一。不再像以前那樣，只有城市有錢人才能吃得到，現在從農村到城市的各個街頭水果攤都有賣的，並且價格也不貴。

獼猴桃，也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，被譽為「水果之王」。獼猴桃的質地柔軟，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它的味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。

獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。

獼猴桃由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。

另外，獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。

【獼猴桃的禁忌】

1、獼猴桃不宜與蝦、蟹一起吃，會引起中毒，蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

2、獼猴桃不宜與黃瓜、動物內臟一起吃，容易破壞獼猴桃種的維生素C，從而降低應有的營養價值。

3、獼猴桃不宜與白蘿蔔、胡蘿蔔一起吃，獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大；與胡蘿蔔同吃，會降低各自的營養價值。

4、吃完獼猴桃后不宜接著喝牛奶，這樣容易影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

你們知道了嗎？