你知道嗎？桑葉已成食品原料

桑葉用作茶飲料，始見於《本草綱目》：桑葉「汁煎代茗，能止消渴」。桑葉，在中國素有「神仙茶」、「長壽茶」之美譽。民間俗話也有「人蔘熱補，桑葉清補」之說，可見桑葉實為茶中珍品。喝桑葉茶有哪些好處呢？

桑葉中富含人體17種氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是國家衛生部確認的葯食同源植物，被國際食品衛生組織列入「人類21世紀十大保健食品之一」，成為人類綠色新食品源。據現代藥理研究，桑葉具有降血糖、降血脂、降血壓、抑制動脈硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。

與茶葉不同的是，桑葉里不含有咖啡因，因而不必擔心桑葉會對人體產生副作用。

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消熱涼血、清腸排毒、平肝明目、保幼長發、利尿通便、降糖、降壓、降脂、抗腫瘤、下濁氣。

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清除體內自由基、抗氧化、抗衰老：主要功效成份是異黃酮化合物，桑葉具有類似人蔘的補益和抗衰老作用。人蔘屬於熱補，而桑葉屬於清補，老幼均可使用，四季皆宜。

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桑葉含有其它動、植物中所沒有的生物鹼是種叫做DNJ(1-脫氧野尻黴素)的特殊物質，其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖苷糖、a-澱粉酶的分解，從而達到防治糖尿病的作用。

桑葉茶用開水沖泡，清澈明亮，口味甘醇，清香溢人，鮮醇爽口，尤其對中老年及不宜飲茶的人群提供了一種新型飲品，使其在飲茶過程中得到一定的保健效果，常飲此茶有利於養生保健，延年益壽。