高中化學：有機物相關知識點總結（一）

在高中化學當中，有許多知識點屬於易混難掌握的知識點，包括酸鹼平衡，元素周期律（包括不同元素周圍的電子分佈），元素特性（幾個族的特殊性質），化學鍵（離子鍵、共價鍵），有機物等知識點。

我們這次對有機物部分的相關知識進行簡單總結，由於篇幅原因，將分為兩部分。

一、有機物的基本性質

1、有機物的溶解性：相似相容原理（常用的有機溶劑：酒精、甲醛等），可溶於水的有機溶劑；

2、有機物的三態：常見為液態和氣態（密度小於水），氣態常見為N(C)≤4的烴類，特殊類（不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態），當N(C)≥17時一般為固態（如石蠟）；

3、常見的有機物物理性質：

4、常見的有機物化學反應：

5、與Na等鹼金屬反應的有機物：含-COOH，-OH的有機物；

6、銀鏡反應：含有-CHO（醛基）的有機物、銀氨溶液[Ag(NH3)2OH]（包含銀氨溶液的配置方法）；

7、銀鏡反應的反應條件：鹼性、水浴加熱（重點、常考），相關化學方程式見下圖；

R表示除去-CHO（醛基）之外的其餘部分

8、斐林試劑的製取與反應條件：斐林試劑配製（向一定量10%的NaOH溶液中，滴加幾滴2%的CuSO4溶液，得到藍色絮狀懸濁液（即得新制斐林試劑））；反應條件（鹼過量、加熱煮沸）；

9、斐林試劑的反應現象：常溫無變化，加熱煮沸後有磚紅色沉澱生成（只有-CHO醛基）；常溫溶解變成絳藍色溶液，加熱煮沸後有磚紅色沉澱生成（有機物為多羥基醛）；

10、斐林試劑相關反應化學方程式：

11、有機物的水解：酯、非單糖的糖類、蛋白質等肽類；反應方程式：

12、一些有機物的特殊反應：澱粉遇碘變藍、含苯環的天然蛋白質與濃硝酸發生顏色反應；