教你酥香的餅乾與絲滑的巧克力夾心交融的美味——巧克力夾心餅乾

關注 「烘焙大全」，關注頭條號！烘焙君會每天向你推薦烘焙配方、精美烘焙圖片、烘焙知識和技巧等相關內容！

—— 烘焙大全

在沉醉於愛情的戀人們眼中，巧克力像愛人執手相握的厚意。進口的絲滑，甜美，也如同泛動在愛情中的美好感覺。因而也成了愛情的代表。今日做的這款餅乾，食材中有用了巧克力。經過屢次改良，完成了這個更貼合家人口味的甜美方劑。酥香的餅乾與絲滑的巧克力夾心交融，美好甜美也是顯而易見。

【巧克力夾心餅乾】

食材：

低筋麵粉70g、黃油30g、淡奶油30g、糖粉40g、可可粉10g、白巧克力50g

做法：

1、備好所需食材；

2、黃油軟化后，與糖粉混合，並用手動打蛋器攪打至食材全部混合均勻；

3、加入淡奶油繼續攪打，至食材混合均勻；

4、篩入低筋麵粉和可可粉，拌合成麵糰；

5、拌合好的麵糰，雙面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖擀成約0.3cm厚；

6、放入冰箱冷凍10分鐘左右，取出用模具壓出形狀，整齊碼放在烤盤上；

7、烤箱溫度170度，時間12分鐘，預熱後放入烤盤即可；

8、白巧克力隔熱水融化，邊融化，邊用勺子不斷攪拌，攪拌至順滑；

9、待烤箱停止工作后，取出烤盤，將餅乾晾涼，底部加少許白巧克力，再覆蓋另一片餅乾，放入冰箱冷藏至巧克力液凝固即可。

碎碎念：

1、夾好巧克力餡兒的餅乾，放入到冰箱中，可以加快巧克力液的凝固，待凝固好了取出食用即可；

2、如果淡奶油是剛從冰箱取出，需要恢復常溫狀態，再與其他食材一起混合。