冬季吃什麼可以延緩衰老？

冬季氣候嚴寒，萬物枯竭，就連我們人也是一樣，皮膚乾燥、骨骼脆弱，很多年事已高的老人，也容易熬不過寒冬。冬季是一個保養的季節，那麼，我們該吃些什麼來延緩衰老呢？

一、堅果類。

堅果俗稱抗氧化之王，常吃的堅果有核桃、葵花籽、杏仁、花生、開心果等，堅果含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等，對人體有益，補充大腦所需營養。堅果適宜早上吃，早上的時候，腸胃的消化吸收功能最好。另外，堅果不宜一次吃太多，否則會因為消化不良造成腸胃不適，每次約一小把即可。

二、豆類。

豆類是植物蛋白質的重要來源，不同的豆子含有不同的保健功效。例如我們常吃的紅豆，紅豆具有補血、祛濕的功效；黑豆則含有豐富的維生素和礦物質，可活血、祛風、補腎；綠豆是防暑的佳品，不僅清火解毒，還能降血脂；蠶豆健腦，含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和膽鹼，增強記憶力。

三、水果。

提到延緩衰老，水果是必不可少的一類食物。在冬季，尤其適宜多吃柑橘類水果。柑橘類水果，含有豐富的維生素C。維C是美容之王，它能抑制黑色素的生成，達到美白皮膚的效果，還能增加膠原蛋白、調整皮膚紋理。維C不僅美容，還能很好的預防感冒，前段時間幼兒園爆發了流感，部分原因也是因為冬季普遍缺乏維C，小朋友身體抵抗能力較差。因此，不論是大人或是小孩，在冬季多吃柑橘類水果，有非常多的好處。