茶之上者生爛石

「茶之上者生爛石」應是出自上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土。意思應為:同一山地、丘陵上,海拔越高的茶園出產的茶葉品質越好。「爛石」應是茶樹生長在高山荒野環境的泛指。

冰磧岩茶盅

茶經》,是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,全書分三卷十節,約7000字,被譽為「茶葉百科全書」,此書是被譽為茶聖、茶仙、茶神的陸羽所著。760年為避安史之亂,陸羽隱居浙江苕溪(今湖州)。其間在親自調查和實踐的基礎上,認真總結、悉心研究了前人和當時茶葉的生產經驗,完成傳世之作《茶經》。此書也融入了中國傳統文化道教和佛教的思想。

湖南安化黑茶生產環境

上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土。好茶的生長,需要艱苦環境的磨練。蘇軾《病中夜讀朱博士詩》詩云「崎嶇爛石上,得此一寸芽」。茶之上者歷經爛石惡劣環境的磨練,才能產出好的茶葉。唐代茶聖陸羽的傳世之作《茶經》中有「其地:上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土。」指在不同的地方生長的茶樹,產出的茶葉品質有高下之分。茶樹最好的生長狀態應為「山崖水畔,不種自生」。

Advertisements

安化地理環境雲霧繚繞

世界85%的冰磧岩在安化縣境內

Advertisements

你可能會喜歡