百吃不厭的泡椒鳳爪--做法竟如此簡單
對於每道菜，每個人都有自己不同的做法，適合自己口味就是最好的，泡椒鳳爪其實做法很簡單，味道跟外面買的一樣酸辣爽口，關鍵是實惠吃得放心，下面小編就分享我自己的做法
食材：雞爪300克，泡椒能泡椒水一袋，鹽，糖，米醋，姜，蔥，花椒粒，料酒
雞爪去指甲，姜拍碎，蔥打結，花椒料酒備用
所有材料冷水入鍋，加蓋煮開撇去浮沫，轉小火十五至二十分撈出
放菜藍中流水沖洗至沒有油花
將沖涼后的雞爪對半切開，再沖洗下放冰水中再泡半小時撈出瀝干
大碗中入糖和鹽用少許水化開放涼，再倒入泡椒水及泡椒，（泡椒切段更辣哦）加入米醋攪拌均勻，嘗下味道，不夠再適量添加，放入冰鎮好的雞爪，蓋上蓋子放冰箱冷藏8小時以上，想吃多少就拿多少出來吃了，味道酸爽，辣
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泡椒鳳爪成品圖