舌尖上的美食：「海南南瓜飯」味又香色又美，誘得外人找上門。

我幸慶我生在海南，講到海南，總有講不完的小吃，總有不完的小吃，海南南瓜飯是一種里黎族人的家常飯，製作原料主要有南瓜，米，白菜葉等。

南瓜飯是寨子里黎族人的家常飯，也是招待客人的食品。南瓜含維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、胡蘿蔔素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。

南瓜飯是寨子里黎族人的家常飯，也是招待客人的食品。黎寨流傳著一首歌謠：「今日出門好運氣，主人恰煮南瓜飯，味又香來色又美，誘得外人找上門。」黎族人通常把洗凈的南瓜切成手指長的片兒，然後摻入約為南瓜重量1.5倍的山蘭米，加入適量的水煮。

煮南瓜飯時不能隨便掀鍋蓋，更不能攪拌，這樣才能在飯煮熟之後香氣四溢。南瓜飯營養價值很高，能清火去熱，對糖尿病、肝病等均有一定的療效，而且很美味，讓你口留余香，吃了還想吃。