喝牛蒡茶，可減肥！

牛蒡除了具有減肥效果外，一起也有強力的皮膚回春成效，並可使血液清凈，推進血液循環，從內部溫熱身體，揮別虛寒體質。

市面上，可到處買到綠茶、烏龍茶、紅茶等，各種寶特瓶裝的茶飲，但很可惜，現在，還沒有牛蒡茶的瓶裝茶飲。透過網路購物能買到市售的牛蒡茶茶葉，不過，自個也能在家裡輕鬆製造。

首要，到超市或蔬果店買兩根牛蒡，請必須採購沾有泥土的新鮮牛蒡。製造牛蒡茶時，千萬不可以剝皮。因為，牛蒡的外皮富含寶貴的皂苷。

接著，迅速清潔一下牛蒡，用刷子搓掉泥土后，用剝皮器連皮削下來。有個要點，請必須記住。請別將削下來的牛蒡，浸泡在水裡。

在烹調帶皮的蔬果時，通常都會主張「浸泡在醋水裡，去掉澀味」，可是，牛蒡浸泡后所流出來的深色汁液，並非澀味的成分，而是皂苷。因為牛蒡泡水后，會流失皂苷，因而，千萬不能泡水。

削下來的牛蒡薄片鋪在篩子上，趁晴地利，日晒風乾。夏天曬兩個小時、冬季曬三到四小時，曬到去掉濕氣停止。

以後，用平底鍋或砂鍋干煎，請別放油。干煎時，要有耐性，請翻炒到整片牛蒡呈焦茶色停止，所需時刻約十到十五分。牛蒡薄片放在手中搓揉時，呈粉末狀后，就完成了。

牛蒡茶葉完成後，即可泡一壺甘旨的牛蒡茶，享用其獨特的風味。

它並沒有怪滋味，也不會甜膩，而是口感香醇濃郁，各位喝了后，應會不由自主地讚賞：「真好喝！」除了可在用餐時飲用，下午茶或休息時刻，也無妨來一杯牛蒡茶小憩。